家常菜谱做法大全 - 家常菜谱 - 家庭菜谱

T家常菜

红烧小龙虾虾球（死党妈妈亲授）的烹饪做法，大厨教你详细做法

这个虾球有多好吃呢？我愿意为了吃它坐好几个小时的车去金水闸。多年前一试难忘，这次终于当面请教了死党妈妈的做法。用料小龙虾3斤油姜花椒红糖香醋生抽老抽清水麻油黑胡椒粉蒜红烧小龙虾虾球（死党妈妈亲授）的做法锅里稍...

01-07

低卡高蛋白的紫菜虾滑汤～好喝不胖的烹饪做法，大厨教你详细做法

今天分享一道低卡鲜美的紫菜虾滑汤，低脂低卡高蛋白，虾滑Q弹爽滑，汤汁鲜美，大人孩子都喜欢，好喝到秒光的节奏……这是一碗属于又快手又美味的减脂汤！做法简单，喜欢的一起做起来吧～用料紫菜半张虾一斤鸡蛋2个盐2克葱和姜少许低...

01-03

东北大乱炖易学又好吃的做法如何做东北大乱炖最好吃

本来想做土豆烧排骨，发现有四季豆、红辣椒🌶️，一锅烩了...

01-01

鸡蛋炒青辣椒的做法步骤详细图,操作简单味道好

用料鸡蛋个青椒个盐克油克蒜瓣酱油勺姜虾皮鸡蛋炒青辣椒的做法青椒切碎，鸡蛋两到三个打散：加入一点清水，虾皮，蒜末，姜末。起锅烧油，油烧味多一点点，煎出来鸡蛋香一点。鸡蛋煎熟，装出备用，锅里留煎鸡蛋的底油。放青椒翻炒，可以适...

01-01

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T快手菜

卤牛肉懒人版的做法步骤详细图,操作简单味道好

小盆友们，美味的低卡卤牛肉😁😁😁它来了‼️🥰只需要起一锅卤水💥万物皆可卤，减脂的盆友们，可以卤海带，藕片，笋，豆干白萝卜等等等等‼️只管往锅里丢就行了，超超超超极好吃。👨‍🍳👨‍🍳👨‍🍳各位大厨，我们开始吧用料生抽3勺冰...

01-05

✅减肥必备低脂凉拌油麦菜🥬的烹饪做法，大厨教你详细做法

材料简单但是非常清爽无油吃起来毫无负担用料油麦菜120克蒜7克凉拌料A盐1克醋22克✅减肥必备低脂凉拌油麦菜🥬的做法油麦菜掰成小块，洗净，滤水。蒜末如图油麦菜加入蒜末和所有凉拌料A即可。...

01-02

苹果派（隔离食谱69）的烹饪做法，大厨教你详细做法

因为shanghai疫情缘故，我们封控居家2个多月。现在回过头来看看，最初焦虑烦闷的一个月里，其实也没有在敷衍三餐，而是加倍用心，以有限的食材，为全家人烹制能果腹又好吃、常有新鲜感的饭菜。我家五口人，三个大人两个小孩，口味各...

12-31

美味的五彩炖肉简单做法,五彩炖肉做法大全

荤素搭配，营养美味。非常适合家人朋友聚会的时候露一手，保证都大呼好吃。用料胡萝卜1根泡发黄豆220可克青椒1个红椒1个大葱1根豆腐1块土豆1个盐适量鸡精适量13香少量料酒适量老抽少量耗油少量姜3片五彩炖肉的做法准备好...

01-01

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T下饭菜

酥香大黄鱼易学又好吃的做法如何做酥香大黄鱼最好吃

用料大黄鱼1条生姜20克大蒜60克干辣椒20克小葱30克料酒10克生抽生抽蚝油20克盐适量酥香大黄鱼的做法大黄鱼2面改刀改刀好的大黄鱼放上料酒和盐抹均匀腌制10分钟以上生姜切片大蒜剥皮压扁干辣椒剪小段腌制好的大黄鱼冲...

12-22

肉末炒老干妈香辣菜，超级下饭的烹饪做法，大厨教你详细做法

超级下饭哦用料精瘦肉300g老干妈香辣菜3袋蒜头3个盐适量料酒一勺肉末炒老干妈香辣菜，超级下饭的做法精瘦肉切末，蒜头切末，老干妈香辣菜打开备用热锅凉油，放入肉末，炒熟，放点料酒，再放入蒜末，炒至一会，放一丢丢盐，最后再放入老干...

03-20

超下饭之🍋酸菜炒牛肉的烹饪做法，大厨教你详细做法

自从学会自己腌制酸菜，酸白菜，酸萝卜，酸豆角，酸蒜苔都自己做👍👍老公和儿子都喜欢吃，常吃发酵食物对身体也非常好！这也是我的处女菜谱，分享出来，非喜勿喷哦！🙏用料酸菜牛肉生抽鸡精香油小苏打食用油盐糖蚝油姜末蒜末要多一些蒜...

12-25

川式泡椒麻辣小龙虾的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料小龙虾2斤黄瓜1根蒜6-7瓣姜5-6片花椒适量泡椒小米辣适量盐豆瓣适量八角大料各两颗大葱1根啤酒1罐川式泡椒麻辣小龙虾的做法小龙虾买回来用牙刷把虾尾清理干净。大葱切断，泡椒酸菜切碎，姜蒜和小米辣切末。黄瓜切段洋...

01-11

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T下酒菜

炒|一勺酱搞定的懒人版超快手又美味的酱香什锦炒年糕的烹饪做法，大厨教你详细做法

不知道吃啥的时候来盘炒年糕不错~翻翻冰箱的边角料食材，外加一勺六月香的豆瓣酱，快速炒一盘吃了一口又接着马上第二口的酱香炒年糕，比外卖啥的强多了~（本食谱配菜请根据自己实际情况，有啥配啥，只要是你喜欢吃的~）菜谱为壮汉...

03-15

好吃到停不下来的麻辣小龙虾🦞的烹饪做法，大厨教你详细做法

小龙虾🦞，尤其是麻辣的，一直是我的最爱，再配上一杯好酒，就是人间美味神仙不换了。北京的小龙虾以簋街最为出名，可是门口排的长队背后，旺季以吨为计的时候，不知道大家是否脑补背后的食材清洁等问题……。爱吃小龙虾，担心卫生，自...

03-02

白芸豆烧鸭掌的做法步骤详细图,操作简单味道好

这道佐餐下酒菜非常滴好吃，白芸豆吸入浓浓的酱汁，入口软绵，好美味。鸭掌易入味，筋多有嚼劲，好吃得停不了口。鸭掌还含有丰富的胶原蛋白，低糖，少有脂肪，减肥美容滴哇~~用料白芸豆200克鸭掌400克姜3片干红辣椒2个八角1枚生抽3汤...

01-12

实拍下酒菜之柠檬🍋鸡爪除了简单就是好吃的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料柠檬个香菜根料酒勺蒜瓣酱油勺盐克糖克蚝油勺小米椒个香油勺百香果生抽实拍下酒菜之柠檬🍋鸡爪除了简单就是好吃的做法洗净，断开，加入姜料酒煮熟准备配料，香菜，柠檬，小米辣，大蒜鸡爪过凉水，加入配料，加入百香果，...

02-12

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T宴客菜

香料糯米鸡翅的做法步骤详细图,操作简单味道好

这是一道以平民食材全手工打造出来的具有国际口味的奢华版宴客菜。去骨的鸡翅里塞满喷香的糯米，先蒸熟再撒香料进烤箱烤至金黄，焦嫩可口，口口是肉，香气绕梁令人垂涎。以“烤”代替传统的“炸”，不但不用另外耗油，还能把鸡翅...

01-12

美味的茶香干煸虾简单做法,茶香干煸虾做法大全

茶香虾，是将茶叶用沸水冲泡后隔出茶叶，把虾放入茶汤中浸泡入味，然后将炒香的茶叶放入锅内，与鲜虾一同翻炒入味而成。以茶入菜做成的茶香虾，虾肉鲜美弹牙之余，还有一股清新的茶叶香味。用料铁观音干茶新鲜明虾姜葱盐茶香干煸...

01-02

美味的丝瓜酿虾丸简单做法,丝瓜酿虾丸做法大全

还在为在家宴客时没什么拿得出手的菜品发愁吗？其实只要小做一点改进，简单的家常菜也能看起来很正式，今天坨坨妈介绍的这道丝瓜酿虾丸就是家常的丝瓜溜鱼丸的改进版，稍做一点修饰，简单的菜品立刻就能让你的餐桌靓丽起来。用...

01-06

美味的奶油烩双鲜简单做法,奶油烩双鲜做法大全

这道〈奶油烩双鲜〉是N多年前从一本美食书上看到的，成为了我家过年+宴客的招牌大菜，看了看下厨房还没有这道菜谱，特写出来与厨友们分享，烹饪过程图待下次再做时补上。这道菜用到了做蛋糕的淡奶油，既有中餐的手法，还颇有西餐...

06-05

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T创意菜

美味的西辣鱼简单做法,西辣鱼做法大全

用料青鱼粉皮木耳黄花菜鸡蛋淀粉面粉葱姜蒜八角盐料酒酱油香醋胡椒粉鸡精香油香菜西辣鱼的做法青鱼（或者鲤鱼）切成瓦楞块；粉皮用温水浸泡回软，撕成大片；木耳、黄花菜分别涨发回软，择洗干净；葱、姜、蒜分别切片；香菜择洗干净，切...

01-03

创意麻辣小龙虾尾的做法步骤详细图,操作简单味道好

前几年在青海的一家小馆吃过一次独特的小龙虾尾，一直非常怀念。用料黑胡椒白胡椒淀粉鱼露生抽老抽点一点上色葱姜小龙虾尾盐干辣椒花椒辣椒面创意麻辣小龙虾尾的做法先用料酒腌制小龙虾10分钟调制调料，黑胡椒、白胡椒2:...

10-31

《喵喵喵喵喵喵喵》第一集：勃艮第红酒炖牛肉的烹饪做法，大厨教你详细做法

由李宏毅和五只可爱的喵星人主演的芒果TV自制喵星党美食治愈萌剧《喵喵喵喵喵喵喵》正在超萌独播中，每周五更新！这是第一集中的美食“勃艮第红酒炖牛肉”哦！用料牛肉腱子肉一块芹菜一小把勃艮第红酒适量番茄罐头适量蒜头...

09-04

黑暗料理芥末土豆泥的烹饪做法，大厨教你详细做法

土豆泥口味有很多，常见的有鸡汁土豆泥，黑胡椒土豆泥，芝士土豆泥……土豆真是个百搭的食物，今天突发奇想往土豆泥里加了些青芥末，味道惊艳啊！简直是看电视，聊天，招待朋友的特色小食。用料浓缩鸡汁一勺青芥末少许土豆两个鸡蛋两...

12-10

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T懒人菜

美味的芹菜炒猪肝简单做法,芹菜炒猪肝做法大全

这道美食背后的故事就是一个懒星人吃饭有什么做什么，没有按照菜谱配菜配料，而是因材施菜。用料猪肝400克超市特价芹菜很大一根料酒两汤匙淀粉一汤匙盐一小勺生抽两汤匙糖盐的两倍蚝油觉得酱汁有点单薄就加了蚝油，量随意，...

06-01

柠檬照烧鸡柳的做法步骤详细图,操作简单味道好

本来想做炸鸡柳，但只裹了一层淀粉怎么也炸不出金黄色，眼看腌好的鸡肉要做砸，随手抓到旁边的照烧汁，就改作了一道快手菜。这也算一道懒人菜，鸡肉码味后放到冰箱冷藏，做菜时取出直接下锅，不费时间。用料照烧酱2汤匙鸡柳鸡胸肉2...

11-15

懒人剁椒蒸鸡的做法步骤详细图,操作简单味道好

远离厨房重灾区！夏天最最不想的就是下厨，简直就是与生存在抗争！蒸菜是最能偷懒耍滑躲开厨房的那种。蒸出来的剁椒鸡，香辣下饭，汤汁拌饭绝佳！用料土鸡部分生姜一块料酒3勺生抽2勺蚝油1勺剁辣椒3勺蒜2瓣豆豉1勺葱花适量芝麻油...

06-30

村口王师傅的懒人海鲜饭的烹饪做法，大厨教你详细做法

用电饭锅简单快捷的海鲜饭，任何人都可以做（菜谱内用料是一人份的）用料虾3-4只扇贝1-2个鱿鱼半只西红柿1个各类蔬菜适量盐依个人口味胡椒粉依个人口味牛油一块米依个人食量洋葱1/4个柠檬一片蒜头一瓣葱少许村口王师傅的懒...

11-14

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野菜-野豌豆尖的做法步骤详细图,操作简单味道好

三四月的山野间，仿佛是免费的菜市场，放眼望去，远的是风景，近的是野菜…..剪刀呢麻袋呢？快拿来🤣用料野豌豆尖一手握色拉油日常炒菜量盐中式适量野菜-野豌豆尖的做法是最适宜出来走走的季节，天地一片新绿，看了又看的野菜集，是...

02-24

美味的腐竹莴笋简单做法,腐竹莴笋做法大全

用料莴笋半根腐竹1根盐2克腐竹莴笋的做法腐竹提前一晚用冷水泡软后剪成段。水开后放入腐竹焯水。平底锅，大火，喷油，下莴笋片。倒入焯过水的腐竹，加盐，翻炒半分钟即可。...

02-15

玉米面素菜粉丝包的做法步骤详细图,操作简单味道好

用料玉米面100克开水80克普通面粉200克酵母3克白砂糖5克温水100克菠菜适量胡萝卜适量粉丝适量鸡蛋2个十三香少许盐少许鸡精少许熟油一勺玉米面素菜粉丝包的做法取一个容器放入玉米面加入开水搅成絮状，放置温热加入面粉...

03-01

纯素美食｜自制蜜豆的烹饪做法，大厨教你详细做法

自己做蜜豆，比买的更放心，也非常简单😄【纯净素食科普】▲不含肉蛋奶及其制品（包括但不限于各类蛋、乳制品、猪油、蚝油、酥油、鸡精等）▲不含五辛及其香辛料（大蒜、葱、韭菜、洋葱、蒜苗、藠头等）▲不含酒精（料酒、甜酒、含...

12-27

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夏天必备小凉皮的做法步骤详细图,操作简单味道好

用料面粉400克黄瓜1根水适量盐适量酵母2克香菜3根小米辣根据口味自己放姜4片蒜5瓣醋1勺酱油2勺香油1勺夏天必备小凉皮的做法取适量面粉揉搓成团，保证表面光滑些，醒半个小时左右面粉（中间一定要多揉几次）醒好的面团开始过...

12-09

「柠檬酸辣鸡爪」飞叔自制高级版夏季啤酒的灵魂伴侣的烹饪做法，大厨教你详细做法

侄女叫嚣PK厨艺，提及她擅长的柠檬酸辣鸡爪，岂能服软！这道小菜也正好是夏季啤酒的灵魂伴侣，说搞就搞，超级美味的制作清单马上呈现！用料鸡爪500-600克（喜欢就多买点）新鲜柠檬1个小米椒3-4个（爱吃辣可多放点）细青、红椒各1个（配色用...

01-09

最简单的快手菜-泰式柠檬虾的烹饪做法，大厨教你详细做法

万能蘸料+柠檬+虾，就这么简单😄万能蘸料看着复杂，其实做多了，家里有什么你就随意加减就好了，非常方便。用料鲜虾20-30只柠檬1-2只以下是万能蘸料的组成：蒜6-10瓣食用油（不想炒油直接替换成香油）10-20克生抽3勺陈醋3勺蚝油1勺...

12-24

爽口手撕凉拌蒜苔的做法步骤详细图,操作简单味道好

两娃不怎么喜欢吃炒蒜苔，偶尔我会做成手撕凉拌蒜苔，就米饭或面条，都特别好吃。用料蒜苔一把鸡精一小勺味极鲜一勺香醋两勺蚝油一勺辣酱两勺核桃油一勺爽口手撕凉拌蒜苔的做法锅里先烧水。蒜苔切掉一头蔫的部分，掐掉另一头...

12-29

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卤水豆腐第一次做就成功（含最全豆腐渣再利用）的烹饪做法，大厨教你详细做法

买豆腐磨具，买个大点的吧。要不然好少一块。顺便买了盐卤，内脂，石膏几种都可以试试，纱布我单独买的100目的。用料干黄豆600克盐卤9.6g水4200ml一般黄豆泡完会比之前重一倍这里是干黄豆，已经计算了湿的水分水，卤用的300毫升...

01-27

五花肉烤花菜的做法步骤详细图,操作简单味道好

用料花菜1个生抽1.5勺蚝油1勺孜然粉2勺橄榄油1勺五花肉250克烧烤料少许五香粉半勺辣椒粉2勺糖半勺五花肉烤花菜的做法1，五花肉切手指粗细的丁，加烧烤料半勺，五香粉半勺，孜然粉半勺，辣椒粉1勺，拌匀。2，菜花切小朵，洗净，加1.5勺...

01-11

#太精致生活#经典黑椒牛排的烹饪做法，大厨教你详细做法

今天给大家推荐一道经典黑椒牛排，教你在家就能自己烹饪精致西餐，感受高级西餐厅的仪式感。精致的晚餐晚餐不妨试试看吧~用料牛排300g“太太乐”黑椒牛柳调味料100g大蒜1个番茄3个迷迭香2束盐适量黑胡椒适量橄榄油适量粉...

01-11

随意充饥担担面酱拌宽面的烹饪做法，大厨教你详细做法

灵魂是渝和的担担面酱，但其实里面有一味调料不喜欢，又分辨不出是什么。吃起来没有惊艳感，但快手又顶饿。（更新，查清了，有洋葱，臭臭的）用料宽宽的玉带面挂面25根青菜，娃娃菜渝和担担面酱一勺新鲜朝天椒1根切末香菜末鸡蛋1个随意...

01-13

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正宗美味的金字年菜「火腿蒸黄鱼」怎么做

🧨金字年菜·火腿蒸鱼｜解锁清蒸鱼的花式吃法，祝大家年年有余、富贵有余～用料金字火腿80g黄鱼1条生姜1块葱3根黄酒50ml水30ml糖15g蒸鱼豉油适量金字年菜【火腿蒸黄鱼】的做法黄鱼沿背脊两边各划斜刀，放到葱姜盐水中浸泡10...

01-27

奶奶牌小炒鸡的做法步骤详细图,操作简单味道好

用料鸡1只小米辣泡椒或青椒姜丝适量老抽半勺生抽1勺料酒1锅铲白酒1锅铲盐1茶勺（根据自己的口味调整）奶奶牌小炒鸡的做法鸡尽量切成小块，切好红辣椒姜丝放到一起。青椒或泡椒也切好，另外装盘备用。锅中热热油，油冒烟后加入...

01-24

西葫芦肉盒子的做法步骤详细图,操作简单味道好

用料蒜籽2个西葫芦1根肉馅150克豆腐100克鸡蛋1个面粉少许酱油（生抽）2匙料酒1勺糖1/3勺盐少许西葫芦肉盒子的做法将西葫芦洗净，切大小一致的厚片抠去西葫芦的瓤，使其呈一厚圆圈状将西葫芦圈圈稍微抹点盐，使其入味（此步也可省...

01-14

正宗美味的超级简易的手扒羊肉怎么做

这是一道非常挑剔原材料的蒙古族大菜，精髓就是草原无污染、纯放牧的草原羊，至今我认可的羊肉产地有：内蒙古锡林浩特、呼伦贝尔；宁夏滩羊；青海、新疆伊犁天然吃牧草的羊，除了这几个产地的羊肉没有膻味以外，其他地区的羊肉都没...

03-01

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八珍地瓜鸡肉煲（健康懒人料理）的烹饪做法，大厨教你详细做法

我叫这个健康懒人料理，因为做法太简单，食材健康营养加美味。用料糙米1杯鸡胸肉3片洋葱（切碎）150克地瓜（红番薯）2粒芹菜2根调味料：八珍甜酱油2汤匙调味料：盐少许八珍地瓜鸡肉煲（健康懒人料理）的做法先把糙米洗干净，鸡肉，洋葱，地瓜和...

03-28

星洲炒米粉（请接受别人与你不一样）I小羽私厨的烹饪做法，大厨教你详细做法

今天做了星洲炒米粉加了咖喱的味道，跟广州街头排挡的炒米粉完全不一样了呢。小羽私厨，每日更新私房视频菜谱，欢迎你的关注。用料米粉1小捆鸡蛋1个虾仁10个红彩椒半个青椒半个洋葱四分之一个培根2片黄咖喱酱20克生抽15克...

09-07

闭着眼就能做的懒人煮鸡，太简单了有手就能做的烹饪做法，大厨教你详细做法

脑子灵活的懒人必备！完全不花功夫、不用切鸡，就能煮出软烂美味的健康鸡汤！用料【必备材料】其实已经够了童子鸡整鸡1只姜片3~5片盐3小勺【以下为🉑️选材料】没必要全部用红枣5颗香叶4片枸杞若干粒香菇4朵虫草花用来上色，若...

01-02

贝贝南瓜蒸蛋（0失败）的烹饪做法，大厨教你详细做法

专治夏天不爱吃饭的宝宝用料土鸡蛋1个贝贝南瓜1个核桃油3滴盐20粒酱油5滴贝贝南瓜蒸蛋（0失败）的做法南瓜洗干净，切开，拿勺子去瓤，盖南瓜盖子，蒸15分钟土鸡蛋打散，加20粒盐，加10毫升温开水，撇开气泡活塞。鸡蛋液倒入南瓜盅，盖上...

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