这道年年有鱼春节必备菜品
无论是逢年过节或者接朋待友
无疑都是首选佳肴
用料
| 龙利鱼 | 500g |
| 豆芽 | 100g |
| 干辣椒 | 10g |
| 花椒 | 6g |
| 葱姜 | 适量 |
| 青瓜 | 半条 |
| 娃娃菜 | 1颗 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 东古香格辣 | 一勺 |
| 东古一品鲜鸡精 | 一勺 |
| 东古料酒 | 一勺 |
| 白砂糖 | 适量的 |
香辣水煮鱼的做法
生姜切片，青瓜切片，娃娃菜从中间开两半
![香辣水煮鱼的做法图解 香辣水煮鱼的做法步骤 第2张]( "香辣水煮鱼的做法图解 香辣水煮鱼的做法步骤 第2张")
往鱼片上加入小一勺盐和鸡精，一勺料酒，一个鸡蛋的蛋清搅拌均匀，腌制十分钟
![香辣水煮鱼的做法图解 香辣水煮鱼的做法步骤 第3张]( "香辣水煮鱼的做法图解 香辣水煮鱼的做法步骤 第3张")
起锅热油，倒入豆芽超软盛出备用。再往锅里倒入足量的水，把娃娃菜和青瓜焯熟捞出备用
![香辣水煮鱼的做法图解 香辣水煮鱼的做法步骤 第4张]( "香辣水煮鱼的做法图解 香辣水煮鱼的做法步骤 第4张")
焯过蔬菜的水不要倒，加入一勺鸡精和白糖。把腌制好的鱼肉倒入烫熟，最后把鱼肉和汤分别倒出
![香辣水煮鱼的做法图解 香辣水煮鱼的做法步骤 第5张]( "香辣水煮鱼的做法图解 香辣水煮鱼的做法步骤 第5张")
另起锅烧油，倒入辣椒干和花椒，加入一勺东古香格辣酱炒出红油
![香辣水煮鱼的做法图解 香辣水煮鱼的做法步骤 第6张]( "香辣水煮鱼的做法图解 香辣水煮鱼的做法步骤 第6张")
取一个大碗，最底下铺上豆芽、青瓜、娃娃菜，最上面放鱼肉，倒入汤。最后把热油浇到鱼肉上即可
![香辣水煮鱼的做法图解 香辣水煮鱼的做法步骤 第7张]( "香辣水煮鱼的做法图解 香辣水煮鱼的做法步骤 第7张")
真香警告⚠️
![香辣水煮鱼的做法图解 香辣水煮鱼的做法步骤 第8张]( "香辣水煮鱼的做法图解 香辣水煮鱼的做法步骤 第8张")
