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宴客菜

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《宴客菜》热门推荐

美味的酸甜棒棒鸡简单做法,酸甜棒棒鸡做法大全

这两天特别喜欢吃口味重的，今天突然想吃又酸又甜的东西来了，决定中午在自己的一片天地里做起了酸甜的棒子鸡，看看挺有食欲感的吧，再配上一点小酒，嗯~这是给自己的最好奖赏啦！用料小青瓜1/2条红圆椒半个鸡翅根400克鸡蛋1个菠...

马氏砂锅红烧肉的做法步骤详细图,操作简单味道好

住校女儿周末回家，爱吃爸爸这盘家氏砂锅红烧肉/米饭标配用料五花肉600克香叶3片料酒2勺干辣椒3~5个八角2个桂皮1块姜6片冰糖25克鸡蛋6个洋葱(紫皮)半个金针菇100g啤酒1听小葱5根生抽3勺马氏砂锅红烧肉的做法夹层五花肉...

美味的菱角烧肉简单做法,菱角烧肉做法大全

菱角除了这种简单的煮食方法之外，湖北餐桌上常见的用它搭配五花肉一起红烧，非常特别美味，被认为是最佳拍档，是一道中秋的时令菜。菱角的肉厚而味甘香，与五花肉一起搭配能排除肉的油腻感。它的做法跟跟栗子红烧肉以及土豆红...

黑胡椒牛胸骨的做法步骤详细图,操作简单味道好

用料牛胸骨或净牛肉4斤或3斤八角1个香叶和小茴香6张和一小把黑胡椒五汤勺冰糖两汤勺生抽三汤勺耗油三汤勺百里香加牛肉高汤块一汤勺迷迭香一斤一根（15厘米）洋葱1个大蒜和姜10大瓣和5小片廉价洋酒或者料酒1.5汤勺老抽0.5...

《宴客菜》最新推荐

清蒸多宝鱼｜附处理鱼方法的烹饪做法，大厨教你详细做法

02-01

超简单又美味的一道菜，适合新手～用料多宝鱼1条葱四分之一根姜6片料酒3勺盐适量红辣椒2个生抽2勺淀粉适量清蒸多宝鱼｜附处理鱼方法的做法将处理好的多宝鱼进行清洗，将血液、内脏处理干净。在多宝鱼的表面撒适量淀粉，然后用...

补血、养血茄汁烩牛骨的烹饪做法，大厨教你详细做法

03-02

牛尾为黄牛或水牛的尾部，营养价值极高，宜炖食，含有蛋白质、脂肪、维生素等成分，具有有补气、养血、强筋骨的功效。用料牛尾骨1根番茄2个葱姜蒜生抽料酒白糖盐补血、养血茄汁烩牛骨的做法牛尾洗净切段，入冷水锅加料酒焯水；焯...

美味的茭白烧鹌鹑简单做法,茭白烧鹌鹑做法大全

01-07

秋凉了，冬来了，每个人都嚷嚷着要贴秋膘，其实呢，有几个女人真的想贴秋膘？！若真是长了一点点肉就该大呼小叫了，吃完一顿大餐回家往称上一站，哇，又重了零点几几斤，下决心下顿只吃“草”。总是一边偷嘴吃着一边乐此不疲地叫嚣减肥，我...

糖色漂亮的可乐排骨的烹饪做法，大厨教你详细做法

02-20

浦西封控第三天，吃点大肉安抚自己吧！用料排骨250克冰糖4-5颗生姜4-5片生抽适量可乐1罐玉米淀粉少量糖色漂亮的可乐排骨的做法冷油入锅，加4-5颗冰糖，中火，不断翻炒至微微起泡，要特别耐心，留意炒出焦黄“糖色”的瞬间。炒出糖...

八宝鸭（烤箱版）的做法步骤详细图,操作简单味道好

02-04

不正宗警告】虽然是上海人，但其实从没吃过八宝鸭。这次是根据亲人的描述试着做的版本；姑且就叫它【八宝填鸭】吧！家里没有足够大的蒸锅，就用了烤箱盛水的方法；因为怕翻车没拆鸭骨，想挑战功夫菜/吃起来更方便/塞更多料的朋友...

柠檬酸菜鲈鱼片的做法步骤详细图,操作简单味道好

12-29

家里没有酸菜鱼调料包，只用了鸡精和生抽调味，味道完全没有差的。事实证明只要鱼新鲜，配菜到位，不用额外放调料包也是很好吃的！不会杀鱼的新手小白也可以得到没有骨头的鱼片哦！！建议先跟着其他切鱼视频，在脑子里多加练习，再开始...

美味的风霜雪叶简单做法,风霜雪叶做法大全

01-11

伴随着霜降天气的来临，山西有一道传统名菜——“风霜雪叶”，秋末冬初季会纷纷出现在各清真饭店的餐桌上，据太原北城回民饭店80高龄的秦太俭师傅说：这道菜属于节令菜作为应时佳肴上市，色黄香脆，味浓适口。“风霜雪叶”原系宫...

粉蒸肉（小美）的做法步骤详细图,操作简单味道好

02-22

2022/4/4，上海疫情封控第二次做了粉蒸肉，印象中这道菜名有着极强的张爱玲味道。但实际做出来就不是了。用料五花肉500克蒸肉米粉一袋120克土豆1个生抽、老抽、蚝油、盐、糖粉蒸肉（小美）的做法选择好的五花肉切大块，不要太...

美味的水晶鸭简单做法,水晶鸭做法大全

01-10

用料1鸭半只猪肉皮五六块约200克甘草适量姜一块料酒少许盐约5克用料2(蘸料)味极鲜酱油陈醋辣椒油蒜蓉香油水晶鸭的做法烧一锅开水，倒入少许料酒，分别放入鸭和肉皮焯烫变色，捞出将肉皮用刀刮净油脂，摘净小毛，洗净将鸭子洗净...

美味的香酥鸭简单做法,香酥鸭做法大全

03-02

鸭性温，做不好容易有骚味，这款香酥鸭骨香皮脆肉滑，做法简单，是很好的下酒菜。用料鸭半只十三香100克盐20克姜10片料酒2勺八角2个花椒10粒香酥鸭的做法鸭洗净净用盐抹匀，再撒十三香抹匀，倒料酒后用容器装起来放冰箱过夜。我...

白菜年糕炒梭子蟹（顶配版梭子蟹吃法）的烹饪做法，大厨教你详细做法

02-03

年前得了四只满膏梭子蟹，这个品质的梭子蟹有点小贵，冻在冰箱一直不舍得吃。今天小姨子来家里吃饭，特地取了两只做一道宁波传统的白菜年糕炒梭子蟹。如果冬天的时候浙江人请客吃饭，有这道看似平平无奇菜品，千万不要怀疑主人...

腌腊肉Preserved Pork的烹饪做法，大厨教你详细做法

01-28

风味独特，色泽鲜美肥瘦相间，肥而不腻民间传统的冬日腌制美食也是年夜饭桌上的家常菜用料后腿肉2斤52度白酒半瓶老抽4勺生抽8勺白砂糖3勺腌腊肉PreservedPork的做法小香猪后腿肉切厚条，不要水洗，放盆里先用白酒按摩均匀10...

美味的粉蒸南瓜盅简单做法,粉蒸南瓜盅做法大全

01-18

将小南瓜从顶部切开，挖去南瓜籽和囊，将包裹好米粉的牛肉放入南瓜中，上锅蒸熟即可。南瓜吸收了肉的油脂，肉中又带有南瓜香甜，非常好吃，而且以南瓜盛装粉蒸肉，摆上餐厅还可以当作一件漂亮的食器，用来宴客简单又大方。用料牛肉50...

凤梨凤尾风情虾的做法步骤详细图,操作简单味道好

01-08

用料红萝卜丁洋葱圈咖哩粉椰粉或椰浆大明虾凤梨豌豆凤梨凤尾风情虾的做法虾去头去皮去肠线留尾，虾头可以用油煸出虾脑油，做汤凤梨切成两半，一半掏出果肉，切成片待用用少许柠檬汁和蛋清腌制一会虾红萝卜切丁和青豆一样大小...

法式芥末虾球的做法步骤详细图,操作简单味道好

02-04

简单高大上的饭店级快手菜用料虾15只沙拉酱2勺蛋黄1个白胡椒粉1勺淀粉2勺盐5克芥末酱1勺柠檬1个法式芥末虾球的做法将越南黑虎虾去皮开背去屎，加入一个蛋黄，少许盐和胡椒粉，挤一些柠檬汁，手抓均匀备用。给大虾裹上玉米淀...

美味的凤眼豆腐简单做法,凤眼豆腐做法大全

01-09

用料豆腐鸡蛋黄香菇油菜姜高汤盐淀粉凤眼豆腐的做法姜洗净，切末；香菇洗净去蒂，切薄片；鸡蛋黄对半切开油菜洗净，放入滚水中汆烫，捞出，沥干水分，放入盘中备用豆腐洗净，去硬皮，捏碎，装入干净棉布中挤干水分，放入碗中加入姜末、盐、淀...

烤焗豬五花腩的做法步骤详细图,操作简单味道好

03-04

這菜第一次做就受到激賞去菜市場買豬五花，都沒有面積大塊一些的，只買到半呎丁方的大小。準備工夫是在宴客前一天，醃制前先把肉橫切一半，把肉的部份切薄，以加強肉吸收醃料，而且捲起來也好看的，抹均勻醃料後，用食用的小繩子，把捲...

熟醉万物：熟醉鸡、熟醉虾、熟醉蟹……——中式一日三餐（六十三）的烹饪做法，大厨教你详细做法

02-12

用料熟鸡或熟大虾或熟螃蟹白斩鸡半只或熟虾1斤或熟螃蟹4只醉料：花雕200克生抽（做熟醉鸡替换成煮鸡留下的撇掉浮油的鸡汤400克）200克盐（根据咸淡调整）适量冰糖（可根据口味调整用量）60克小葱1-2根姜3片青花椒干15粒桂皮（做熟醉...

茭蝶（茭白炒肉）的做法步骤详细图,操作简单味道好

02-26

灵机一动摆了个蝴蝶造型（没认真摆盘，不然还可以再点缀），哈哈哈～假装这是很贵的一道菜🤭用料茭白2根五花肉适量蒜头3个酱油少许盐适量油少许茭蝶（茭白炒肉）的做法茭白根部可削去皮（根部可能会老，影响口感），斜切。五花肉切薄片，备2...

美味的干烧大对虾简单做法,干烧大对虾做法大全

01-18

今天上的这道菜，做得那是相当的成功，美味无比呀，自己表扬一下！用料大对虾2个（约120克/个）小葱3根蒜6瓣姜半块料酒少许豆鼓酱少许鸡精少许糖少许水淀粉少许干烧大对虾的做法将对虾去虾芒、虾脚，用剪刀将背部全剪开，去掉虾线，再...

流油番茄炖牛肉的做法步骤详细图,操作简单味道好

01-22

红红火火干饭人。番茄糊，番茄膏用mutti，炖出番茄油。用料牛腩8-900克葱段姜片少许香叶3片八角3个料酒少许生抽、老抽少许白胡椒粉少许盐少许番茄膏3汤匙番茄糊1/2-1罐伍斯特辣酱油1汤匙（可不放）流油番茄炖牛肉的做法牛腩...

炒珠江面(主食)的做法步骤详细图,操作简单味道好

02-07

用料珠江面1包瘦肉200克鸡蛋3个豆芽1把韮菜1把洋葱红椒葱段少许猪肉腌制步骤1调味步骤3炒珠江面(主食)的做法准备食材：广东珠江面+鸡蛋+瘦肉(素食不放)+豆芽+韮菜+洋葱+红椒(或胡萝卜)+葱段。把猪肉切片(肥瘦分开)，瘦肉...

美味的香茅焗鲈鱼简单做法,香茅焗鲈鱼做法大全

02-27

现在正是吃鲈鱼的时候，今天路过市场买了一条很新鲜的鲈鱼，准备做一个刚学的快手菜～香茅焗鲈鱼～香茅有柠檬的香味，焗出来的香味有淡淡的柠檬香，配鲈鱼的鲜味，非常美味😌用料鲈鱼1条香茅6根沙姜1块青红辣椒适量鱼肉块调味：盐+糖...

肉酿白菜卷（流程较多但难度很低）的烹饪做法，大厨教你详细做法

01-28

偶然看到这道菜谱，看流程有些繁多但操作难度基本为零，就周末得闲时候试了下，完美复刻，分享给大家🤗用料白菜叶10片肉末150克鸡蛋1个老豆腐1小块（100g）胡萝卜少量玉米粒少量葱1根蒜1瓣小米辣2个肉酿白菜卷（流程较多但难度很低...

美味的富贵玫瑰肉简单做法,富贵玫瑰肉做法大全

01-09

用料带皮五花肉西兰花八角桂皮姜片富贵玫瑰肉的做法五花肉用放有姜片和料酒的热水煮至8成熟，捞起拭干在表皮上抹上老抽上色烧热少量油把皮炸至大红色捞起，用清水冲去表面的炸油，沥干五花肉修整切成3.5cm见方的小块再切去...