关于挞皮的做法下厨房已经有N多，这里就重点介绍挞芯及最后装饰的环节。
用料
| 奶油奶酪 | 250g |
| 细砂糖（挞芯用） | 80g |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 玉米淀粉 | 15g |
| 新鲜柠檬汁 | 10g |
| 甘露咖啡力娇酒(Kahlua） | 100ml |
| 黑巧克力 | 3片 |
| 吉利丁片 | 1片 |
| 橙皮 | 适量 |
| 白葡萄酒 | |
| 细砂糖（熬橙皮用） | |
| 水果丁（火龙果、奇异果、花菇果） | 适量 |
| 蔓越莓（装饰用） | 3-5颗 |
| 芒果 | 1只 |
| 糖粉 | 少许 |
| 薄荷叶 |
甘露咖啡芝士挞的做法
挞皮做好成型
![甘露咖啡芝士挞的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "甘露咖啡芝士挞的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
挞皮烤好
![甘露咖啡芝士挞的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "甘露咖啡芝士挞的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
橙皮去掉白色部分，切细丝
![甘露咖啡芝士挞的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "甘露咖啡芝士挞的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
加白葡萄酒和砂糖熬至橙皮透亮晶莹汁水吃尽
![甘露咖啡芝士挞的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "甘露咖啡芝士挞的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
熬制好的橙皮加入挞皮中
![甘露咖啡芝士挞的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "甘露咖啡芝士挞的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
奶油奶酪、砂糖、鸡蛋、柠檬汁、玉米淀粉、甘露咖啡力娇酒(Kahlua）顺次加入，用打蛋器搅打顺滑均匀
![甘露咖啡芝士挞的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "甘露咖啡芝士挞的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
将搅打好的6均匀加入挞皮中
![甘露咖啡芝士挞的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "甘露咖啡芝士挞的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
黑巧克力隔水加热，融化后装入挤花袋
![甘露咖啡芝士挞的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "甘露咖啡芝士挞的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
在7上挤入融化的巧克力并勾出大理石纹
![甘露咖啡芝士挞的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "甘露咖啡芝士挞的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
预热完成的烤箱160度烤15分钟，取出，晾凉后表面刷上融化的吉利丁片
![甘露咖啡芝士挞的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "甘露咖啡芝士挞的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
新鲜芒果切丁后用料理机搅打成泥，每一份一匙装饰，另按个人喜好加入水果丁等装饰，筛网撒上一点糖粉，插上新鲜薄荷叶和萌萌哒插旗，大功告成！
![甘露咖啡芝士挞的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "甘露咖啡芝士挞的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
小贴士
只要按部就班，或者发挥你的创意，一定能做的美美又好吃哒！