肉酿白菜卷（流程较多但难度很低）的烹饪做法，大厨教你详细做法

偶然看到这道菜谱，看流程有些繁多但操作难度基本为零，就周末得闲时候试了下，完美复刻，分享给大家🤗

用料  

肉酿白菜卷（流程较多但难度很低）的做法  

1. 1️⃣备料如图，十片白菜只取叶子部分，肉馅150g，香菇3朵、老豆腐1小块，胡萝卜、玉米粒少许，葱、蒜、小米辣切碎（图中落了鸡蛋1枚）

2. 2️⃣香菇、胡萝卜、老豆腐切碎，和肉馅拌一起，打入1枚鸡蛋；

3. 3️⃣加如图配方调料调味，戴上手套抓拌均匀（由于老豆腐不易碎，最好用手抓拌，挤碎豆腐）

4. 4️⃣白菜叶焯水，变软即刻捞出，大概1-2分钟；

5. 5️⃣将拌好的肉馅如图裹进白菜卷中；

6. 6️⃣封上保鲜膜隔水蒸15-20分钟至熟透端出；

7. 7️⃣锅内热油加蒜末爆香，然后加入水芡粉（水+生粉）烧到变稠，下小米辣和葱花炒匀，浇在蒸好的白菜卷上即可。