美味的富贵玫瑰肉简单做法,富贵玫瑰肉做法大全

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富贵玫瑰肉的做法步骤图,富贵玫瑰肉怎么做好吃

用料  

带皮五花肉
西兰花
八角
桂皮
姜片

富贵玫瑰肉的做法  

  1. 五花肉用放有姜片和料的热水煮至8成熟,捞起拭干

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  2. 在表皮上抹上老抽上色

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  3. 烧热少量油把皮炸至大红色捞起,用清水冲去表面的炸油,沥干

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  4. 五花肉修整切成3.5cm见方的小块

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  5. 再切去4个直角,切成大致的八边形

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  6. 用刀由外向内绕圈把肉块片切成不断裂的薄片,再盘绕成玫瑰肉

    富贵玫瑰肉的做法步骤图,富贵玫瑰肉怎么做好吃 第7张
  7. 把肉块放入大碗里,加入香料,酱油,糖和味精,上锅炖约45分钟取出,泌出肉汁留用

    富贵玫瑰肉的做法步骤图,富贵玫瑰肉怎么做好吃 第8张
  8. 西兰花用油盐水灼熟,沥干摆盘

    富贵玫瑰肉的做法步骤图,富贵玫瑰肉怎么做好吃 第9张
  9. 肉汁烧开,调入生粉水勾薄芡,浇在玫瑰肉上即可

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