土豆营养丰富,粮菜兼用,含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,老少皆宜,
平时吃土豆丝都是酸辣啊
今天试试我的吃法
咸蛋和咖喱的加入吃出不一样的风味
好吃到尖叫😏😏
这个量是我和儿子两个人吃,
如果人多就加量加咸蛋黄,
咸蛋黄多些才好吃😋
用料
土豆 | 1个(约250克) |
咸蛋黄 | 2个 |
咖喱粉 | 一勺 |
富贵金丝的做法
材料准备
土豆🥔
咸蛋🥚
辣椒🌶️土豆去皮后切丝,
(我是用切丝器)
切细点的口感比较好土豆丝放水龙头下冲掉淀粉,
然后泡在水里10分钟煮一锅开水,把泡好水的土豆丝放入焯断生
(大概10秒)就好,太久会坨掉哦。不过也要保证会熟了哈😄
捞起沥干水备用。咸蛋黄挖出来
用汤匙压碎(越碎越好)锅里放油加入压碎的咸蛋黄
小火慢慢煎香,闻到香味后加入一小勺咖喱粉混炒均匀,
马上加入土豆丝用筷子翻炒均匀让每条土豆丝豆裹上咸蛋黄
最后放辣椒丝或葱丝装饰即可
如果你吃咸一点就自己再下个盐哦
(因为要快手一人拍带炒所以照片糊了)金灿灿的好看又好吃😋
小贴士
喜欢软点的煮久点,喜欢脆的就不用煮那么久