原创‖美哭了的时蔬玫瑰披萨(花开富贵!厚吐司片版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

美味咖 人气:3.17W
原创‖美哭了的时蔬玫瑰披萨(花开富贵!厚吐司片版)的做法步骤图

一直想做一款时蔬玫瑰披萨🍕今天终于如愿以偿了!
这款披萨是使用厚吐司片烤制出来的,外边脆脆的,加上浓厚的芝士和健康美味的时蔬,真是停不下嘴来!

用料  

2人份
胡萝卜 1-2根
西葫芦 1根
厚吐司片 2片
红薯 1根
紫薯 1根
芝士片 4片
芝士碎(丝) 适量
植物油(玉米油) 适量
披萨酱(番茄酱可) 适量

原创‖美哭了的时蔬玫瑰披萨(花开富贵!厚吐司片版)的做法  

  1. 用刀将吐司片沿着边缘内侧划4条线(不要划到吐司的底部),吐司片的正中央划出十字。

    原创‖美哭了的时蔬玫瑰披萨(花开富贵!厚吐司片版)的做法步骤图 第2张
  2. 用手撕去上面的吐司,留下吐司底部。

    原创‖美哭了的时蔬玫瑰披萨(花开富贵!厚吐司片版)的做法步骤图 第3张
  3. 在吐司底部抹上披萨酱或者番茄酱。

    原创‖美哭了的时蔬玫瑰披萨(花开富贵!厚吐司片版)的做法步骤图 第4张
  4. 放上2片芝士片。

    原创‖美哭了的时蔬玫瑰披萨(花开富贵!厚吐司片版)的做法步骤图 第5张
  5. 将所有的时蔬洗干净。
    用打皮器将西葫芦刮成薄片。

    原创‖美哭了的时蔬玫瑰披萨(花开富贵!厚吐司片版)的做法步骤图 第6张
  6. 红薯很容易被氧化变成黑色,把它们泡进盐水里。

    原创‖美哭了的时蔬玫瑰披萨(花开富贵!厚吐司片版)的做法步骤图 第7张
  7. 这是被切成薄片的食材。(越薄越好)

    原创‖美哭了的时蔬玫瑰披萨(花开富贵!厚吐司片版)的做法步骤图 第8张
  8. 锅里放少量的水,水沸腾后放入胡萝片、紫薯片和红薯片,各焯2分钟左右。(薯片不要焯过长时间,以免断裂!)

    原创‖美哭了的时蔬玫瑰披萨(花开富贵!厚吐司片版)的做法步骤图 第9张
  9. 放入凉水中拔凉。
    用厨房纸擦去水分。

    原创‖美哭了的时蔬玫瑰披萨(花开富贵!厚吐司片版)的做法步骤图 第10张
  10. 将西葫芦片从下向上卷成卷儿。
    其他的时蔬也同样卷成卷儿。

    原创‖美哭了的时蔬玫瑰披萨(花开富贵!厚吐司片版)的做法步骤图 第11张
  11. 将卷好的食材放入吐司片里。(为了保证高矮尽量统一,长的要切去一小段)

    原创‖美哭了的时蔬玫瑰披萨(花开富贵!厚吐司片版)的做法步骤图 第12张

  12. 往玫瑰卷芯里塞进一些芝士碎。(吐司与玫瑰卷儿之间的空隙里也要塞进一些。

    原创‖美哭了的时蔬玫瑰披萨(花开富贵!厚吐司片版)的做法步骤图 第13张
  13. 用刷子往玫瑰卷儿上刷一层植物油(玉米油),以防在烤制过程中玫瑰卷儿的边缘会被烤干。

    原创‖美哭了的时蔬玫瑰披萨(花开富贵!厚吐司片版)的做法步骤图 第14张
  14. 放入事先预热200度的烤箱里,盖上锡纸,烘烤25-30分钟左右。

    原创‖美哭了的时蔬玫瑰披萨(花开富贵!厚吐司片版)的做法步骤图 第15张
  15. 切开一张,美得舍不得吃。

    原创‖美哭了的时蔬玫瑰披萨(花开富贵!厚吐司片版)的做法步骤图 第16张
  16. 两个小主没吃够,继续卷继续烤,直到吃足为止😊

    原创‖美哭了的时蔬玫瑰披萨(花开富贵!厚吐司片版)的做法步骤图 第17张

小贴士

1.为了保证时蔬在短时间内烤熟,西葫芦以外的时蔬都需要事先用热水焯2分钟。红薯和紫薯片焯时间长会发生断裂。一定要掌握好时间。
2.为了保证吐司披萨漂亮的颜值,建议一开始就盖上锡纸。喜欢让吐司上色的话,在烤制5-10分钟之后盖上锡纸。
3.由于各家烤箱的性能不同,还要根据自家的烤箱做温度和时间的调整。
4.除了菜谱里的时蔬,还可以使用自己喜欢的时蔬。但是不建议使用在烤制过程中会出大量水分的蔬菜,比如黄瓜等。