一直想做一款时蔬玫瑰披萨🍕今天终于如愿以偿了!
这款披萨是使用厚吐司片烤制出来的,外边脆脆的,加上浓厚的芝士和健康美味的时蔬,真是停不下嘴来!
用料
2人份 | |
胡萝卜 | 1-2根 |
西葫芦 | 1根 |
厚吐司片 | 2片 |
红薯 | 1根 |
紫薯 | 1根 |
芝士片 | 4片 |
芝士碎(丝) | 适量 |
植物油(玉米油) | 适量 |
披萨酱(番茄酱可) | 适量 |
原创‖美哭了的时蔬玫瑰披萨(花开富贵!厚吐司片版)的做法
用刀将吐司片沿着边缘内侧划4条线(不要划到吐司的底部),吐司片的正中央划出十字。
用手撕去上面的吐司,留下吐司底部。
在吐司底部抹上披萨酱或者番茄酱。
放上2片芝士片。
将所有的时蔬洗干净。
用打皮器将西葫芦刮成薄片。红薯很容易被氧化变成黑色,把它们泡进盐水里。
这是被切成薄片的食材。(越薄越好)
锅里放少量的水,水沸腾后放入胡萝片、紫薯片和红薯片,各焯2分钟左右。(薯片不要焯过长时间,以免断裂!)
放入凉水中拔凉。
用厨房纸擦去水分。将西葫芦片从下向上卷成卷儿。
其他的时蔬也同样卷成卷儿。将卷好的食材放入吐司片里。(为了保证高矮尽量统一,长的要切去一小段)
往玫瑰卷芯里塞进一些芝士碎。(吐司与玫瑰卷儿之间的空隙里也要塞进一些。用刷子往玫瑰卷儿上刷一层植物油(玉米油),以防在烤制过程中玫瑰卷儿的边缘会被烤干。
放入事先预热200度的烤箱里,盖上锡纸,烘烤25-30分钟左右。
切开一张,美得舍不得吃。
两个小主没吃够,继续卷继续烤,直到吃足为止😊
小贴士
1.为了保证时蔬在短时间内烤熟,西葫芦以外的时蔬都需要事先用热水焯2分钟。红薯和紫薯片焯时间长会发生断裂。一定要掌握好时间。
2.为了保证吐司披萨漂亮的颜值,建议一开始就盖上锡纸。喜欢让吐司上色的话,在烤制5-10分钟之后盖上锡纸。
3.由于各家烤箱的性能不同,还要根据自家的烤箱做温度和时间的调整。
4.除了菜谱里的时蔬,还可以使用自己喜欢的时蔬。但是不建议使用在烤制过程中会出大量水分的蔬菜,比如黄瓜等。