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每次回家都忘不了妈妈这道菜的味道。自己就开始练手制作,寻找妈妈的味道!
用料
客家豆腐煲的做法
肉馅,我喜欢自己做,肉沫,葱,生抽,耗油,淀粉,顺方向搅拌。
瓦煲烧干水,放点油,葱,蒜,爆香后铺一层大白菜,再放让好的豆腐。放三分之一碗清水,盖子5分钟。
准备焖烧汁,生抽,老抽,耗油,辣椒酱少许,淀粉,少许清水。搅拌好淋入煲里,再中小火10分钟。放点葱花!
小贴士
加小小马蹄肉,肉馅鲜甜!用瓦煲恒温,易熟,入味均匀。最后放点葱花,勾个汁,盖盖子2-3分钟就可以了!