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颜色讨喜,小孩子应该会喜欢
用料
鲜虾裹蛋的做法
鲜虾洗净剥皮,留存虾头
打2个鸡蛋
加盐加水(或者牛奶)调蛋液,备用
锅中倒油,备虾头油
虾仁炒至变色,加入备好的蛋液
导入蛋液,中小火翻熟
几乎熟了就关火,然后再炒一下。告成,有蟹黄一样的色泽。