青椒炒鸡蛋,鸡蛋炒青椒,就是一个道理。无非就是鸡蛋和青椒,那蛋裹青椒了?就是比青椒炒鸡蛋,更省时间,更美味的营养菜肴。特别是早晨,十分钟内必定会让你吃的满意。
用料
青椒3 | 个 |
鸡蛋4 | 个 |
盐适量 | |
鸡精适量 | |
葱花适量 |
蛋裹青椒的做法
我用的是螺旋青椒,要选细长个的,皮薄的。切圈圈,葱切碎。一起放入大碗里。
大碗里加入鸡蛋,放入适量盐、鸡精,拌均匀。昨天半夜给老公做酸汤面剩了一丢丢韭菜我也加进去了。
炒锅里放油,比平常炒菜再多一点点。油热,把拌好的青椒鸡蛋到进炒锅里,不要急着翻动。小火,定型了再翻动。炒的鸡蛋发黄,有香味。可出锅了。
看看,配着大馒头可好吃了。也可夹进烧饼里吃。