夜深无眠 要用甜品安抚味蕾 让好梦甜甜!
用料
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 20克 |
淡奶 | 15克 |
细砂糖 | 50克 |
低筋面粉 | 100克 |
玉米油 | 30克 |
泡打粉 | 3克 |
盐 | 1g |
香蕉 | 半只 |
莓果干 | 90g(蔓越莓干、蓝莓干、西梅干) |
红薯、南瓜 | 100g(蒸熟的) |
蕉香莓果干麦芬的做法
将香蕉、南瓜、红薯碾成泥。(南瓜红薯是蒸熟的)
将鸡蛋、牛奶、淡奶、玉米油、细砂糖、盐加入香蕉糊中搅拌均匀。(我用的小南瓜不用去皮,所以糊糊中可见小块的南瓜皮)
过筛将低粉和泡打粉加入糊中,用刮刀翻拌至无干粉状态。
加入切细碎的莓果干拌匀,要翻拌,不要画圈。
拿勺子将粘稠的面糊盛入纸杯,大约8分满,可在面糊中加入几颗巧克力豆。纸杯中的面糊是非常粘稠的,完全不会流动的状态。
32l烤箱中层预热180度上下烤25分钟。以上是烤了8分钟时的样子。
以上是16分钟时的样子,长高很多。
出炉放凉架,凉凉至手温即可吃了。
满满的莓果干和金黄的蛋糕,完美!
小贴士
我用的加高纸杯所以第六个略不满。用的黄金小南瓜 压力锅蒸熟不用去皮,红薯要去皮。蓝莓干不建议放在最上面暴露出来烤,会略带一点苦味儿。