豆豉蒜叶炒排骨的做法步骤详细图,操作简单味道好

真的是很香很好吃哦～

用料  

豆豉蒜叶炒排骨的做法  

1. 先准备这些调味料，调制酱汁哈～

2. 半勺蚝油、三勺生抽、一勺老抽、小半勺黑胡椒粉～

3. 准备配菜哈，6个蒜瓣切成蒜末，蒜苗斜切（蒜白和蒜叶分开放），小米辣切小个，姜片8片、豆豉一勺～

4. 加油热锅下姜片哈～

5. 将洗干净的排骨直接加入（没有焯水，要是觉得洗不干净，可以泡一会儿去血水）

6. 中小火煎至两面有点焦黄后加入冰糖，差不多炒个十分钟左右哦～冰糖受热之后，很容易可以用铲子敲碎哈～

7. 一直翻炒至冰糖融化，排骨炒上糖色，火不要太大哈～

8. 加入半瓶啤酒哈～

9. 还有调好的调味料加进去哈～翻炒均匀～

10. 盖上盖子，大火煮开，小火焖煮十五分钟哈～

11. 煮得差不多了，要是水还比较多，可以大火收点汁，盘后加入除蒜叶以外的配菜哈～

12. 翻炒两三分钟哦～

13. 然后再加入蒜叶，炒个一两分钟就可以出锅啦～

14. 嘻嘻，非常香的哈～

小贴士

注意煎煮的时候控制一下火候，不行就不要大火，中小火哈～