用料
玉米面 | 100克 |
开水 | 80克 |
普通面粉 | 200克 |
酵母 | 3克 |
白砂糖 | 5克 |
温水 | 100克 |
菠菜 | 适量 |
胡萝卜 | 适量 |
粉丝 | 适量 |
鸡蛋 | 2个 |
十三香 | 少许 |
盐 | 少许 |
鸡精 | 少许 |
熟油 | 一勺 |
玉米面素菜粉丝包的做法
取一个容器放入玉米面加入开水搅成絮状,放置温热
加入面粉,酵母粉,白砂糖,温水搅拌均匀,揉成光滑的面团
醒面2个小时
菠菜,胡萝卜焯水,粉丝泡软切成碎,炒一个鸡蛋,十三香,盐,鸡精,熟油搅拌均匀备用
醒好的面团排气,切成同等大小的剂子,手上抹油,将剂子擀成圆片,馅料放入包好,二次醒发10分钟,大火蒸10分钟闷3分钟出锅
成品
成品
玉米面素菜粉丝包就做好