切片腌制后煮熟再拌的牛肉比整块牛肉煮熟再切片凉拌的滑嫩太多了
用料
| 牛里脊 | 300克 |
| 腌肉料 | |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 1大勺 |
| 生抽 | 1小勺 |
| 蚝油 | 1小勺 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 鸡蛋清 | 1只 |
| 红薯淀粉 | 适量 |
| 配料 | |
| 独蒜 | 1个 |
| 小米辣 | 10个 |
| 青线椒 | 3个 |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 香菜 | 2根 |
| 辣椒粉 | 适量 |
| 熟芝麻 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 蚝油 | 少许 |
| 鸡精 | 少许 |
| 醋(可不要) | 一点点 |
更嫩滑的凉拌牛肉的做法步骤详细图,操作简单味道好
美味咖
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