拜托冰箱 2016/8/29 2-钓鱼场的烹饪做法，大厨教你详细做法
金风的菜一如既往的是红色，但感觉简单又下饭！虚实大厨这次又忘记加一味配菜，但是可能在韩国人眼里火锅没有豆腐是不可饶恕的失误！so金风胜！用料金风-钓汤猪肉西红柿西葫芦鸡蛋紫菜大葱大蒜虾干辣椒粉酱油咖喱粉拜托冰箱201...
正宗美味的[夏日必备]爽脆瓜皮怎么做
用料西瓜皮适量盐按口味蚝油1勺酱油1勺[夏日必备]爽脆瓜皮的做法准备瓜皮适量，去除翠衣，留下白色部分。将留下来的白色部分切成小条。将切好条的白色部分放入碗中，加盐腌制约十分钟。腌好后将附在外面的盐分洗掉。尽量把...
柑普茶钵仔糕，绝绝子好吃的烹饪做法，大厨教你详细做法
用料粘米粉50克茶汤85克澄面粉16克木薯淀粉16克糖30克热茶汤85克柑普茶钵仔糕，绝绝子好吃的做法配方和步骤在这里了蒸12-15分钟开吃了，绝绝子好吃。...
鱼香鸡丝（调料版）的烹饪做法，大厨教你详细做法
做饭小白一枚，记录菜谱仅为自己备忘，是最适合我自己的版本，借用大家的图图和流程请多多包涵，感谢平台上各位有经验的厨神分享～用料鸡胸肉300g青椒3个胡萝卜半根木耳适量好人家鱼香肉丝调料1包鱼香鸡丝（调料版）的做法鸡胸肉切...
更嫩滑的凉拌牛肉的做法步骤详细图,操作简单味道好
12-26切片腌制后煮熟再拌的牛肉比整块牛肉煮熟再切片凉拌的滑嫩太多了用料牛里脊300克腌肉料盐适量料酒1大勺生抽1小勺蚝油1小勺胡椒粉少许鸡蛋清1只红薯淀粉适量配料独蒜1个小米辣10个青线椒3个洋葱1/4个香菜2根辣椒粉适...
糖醋鸡胸肉（比猪肉更嫩的糖醋肉）的烹饪做法，大厨教你详细做法
07-26用料鸡胸肉1块鸡蛋1-2个盐适量耗油适量白酒或料酒适量姜片几片淀粉1勺面粉1勺番茄（可用可不用）1个番茄酱适量白糖适量白醋适量清水适量白芝麻（点缀，可有可无）适量糖醋鸡胸肉（比猪肉更嫩的糖醋肉）的做法鸡胸肉洗净切条，加酒、...
这样煎鸡胸肉更嫩还减脂我能吃一年的烹饪做法，大厨教你详细做法
12-31鸡胸肉一个切成2片用盐水加一勺料酒泡30分钟以上少许油烧热小火放入鸡胸肉A面煎2分钟B面煎2分钟起锅放点黑胡椒香喷喷的减脂餐用料鸡胸肉一块鸡蛋两个菜苔这样煎鸡胸肉更嫩还减脂我能吃一年的做法鸡蛋花加蒜香菜苔加...
升级版豆腐蒸蛋｜口感更嫩滑的烹饪做法，大厨教你详细做法
04-09以前只会简单蒸个蛋，现在发现加点豆腐进去口感更美味，偶尔想吃清淡的就做它，做法超简单😌用料嫩豆腐1盒鸡蛋2个生抽、盐2勺、半勺葱花适量升级版豆腐蒸蛋｜口感更嫩滑的做法将嫩豆腐横竖都切，切成小块碗中打入2个鸡蛋、半勺...
古早味蛋糕比戚风蛋糕更嫩哦的烹饪做法，大厨教你详细做法
09-14用料鸡蛋5个低筋面粉75克细砂糖50克不甜玉米油55克牛奶50克柠檬汁5滴古早味蛋糕比戚风蛋糕更嫩哦的做法准备好食材蛋黄蛋清分离玉米油放入微波炉加热两分钟趁热倒入面粉翻拌均匀翻拌的样子加入牛奶翻拌均匀，不要过度搅...
番茄滑蛋（比番茄炒鸡蛋更嫩的吃法）的烹饪做法，大厨教你详细做法
08-22嗯(⊙_⊙)前两天看了滑蛋的做法，突发奇想，就做了番茄滑蛋，结果比普通的西红柿炒鸡蛋好吃很多！！！用料番茄2个鸡蛋3个葱随意糖放不放都可盐适量番茄滑蛋（比番茄炒鸡蛋更嫩的吃法）的做法锅中热油，放入鸡蛋，中小火，看到底层鸡蛋凝固...
五彩肉丝（鸡丝更嫩）的烹饪做法，大厨教你详细做法
07-02这菜更适合用鸡丝做，色儿好，味道也不错，喝酒，下饭均可！用料肉丝（或鸡丝）100克青，红辣椒丝适量胡萝卜丝，木耳丝，葱末。适量料酒，生抽，盐，糖，胡椒粉，鸡精，一点香醋水淀粉，五彩肉丝（鸡丝更嫩）的做法先将各种食材切丝备用，肉丝用生抽，胡椒粉，一...
布丁塔❗更薄更酥更嫩还不腻的烹饪做法，大厨教你详细做法
04-15此菜谱不需要打发黄油，一个料理机即可轻松搞定塔皮部分。但凡看到需要打发黄油的我都望而却步，除了要做磅蛋糕，不然别的菜谱，我都是能不打发就不打发，别问为什么，谁让我总是打到油水分离呢？况且需要打发的黄油一定要软化到位...
不用炸粉的炸鸡腿更香嫩的烹饪做法，大厨教你详细做法
12-27只用鸡蛋和淀粉，做出的炸鸡腿又香又嫩又简单！也适用于鸡翅！从此再不用超市炸粉！用料鸡腿几只盐少许鸡蛋1个淀粉料酒姜葱不用炸粉的炸鸡腿更香嫩的做法找热心的妈妈把鸡腿改刀，划点口子更好炸。然后用料酒、葱、姜、黑胡椒r...
香煎嫩鸡胸（无油、更健康）的烹饪做法，大厨教你详细做法
07-30早上刚做好饭、吃了一半、就赶紧趁热写下这篇菜谱最近发现蒜苔是个搭配鸡胸的好帮手、蒜苔富含纤维、对肠道帮助尤为明显。尤其是对天天高蛋白or油腻的饮食方式。不喜欢吃蒜苔的可以看看其我的其他菜谱😘用料鸡胸肉1...
南瓜鸡肉饼，嫩嫩的超级好吃，无油更健康的烹饪做法，大厨教你详细做法
07-12妈妈种的南瓜喜获丰收，经常给我带来，我做了几次南瓜饼，感觉南瓜鸡肉饼这个超级好吃，又简单又健康，满足我想吃肉又怕胖的想法。用料南瓜2斤鸡胸肉400克鸡蛋3个生抽适量盐适量鸡精适量耗油适量面粉适量黑胡椒适量南瓜鸡肉饼，...
小技巧让你的海鲜更鲜嫩的烹饪做法，大厨教你详细做法
09-02墨鱼乌贼和虾白灼是保留最新鲜的味道可一不小心煮久了海鲜就老咯！时间短了，又没熟所以要怎么做才保留了海鲜的鲜嫩又不会没煮熟我有一个很简单的办法好像是台湾阿基师的小撇步只从用了这办法我白灼的海鲜都是非常鲜嫩用...
让猪肉羹更嫩的关键的烹饪做法，大厨教你详细做法
12-23用料白腱500克水50克老抽2勺料酒1勺白糖15克地瓜粉3汤匙让猪肉羹更嫩的关键的做法白腱切片关键步骤要记住：加入直饮水，用祖宗筷向同一个方向抓捏均匀，使肉片吸取直饮水充分出胶质就介样子模样加入适量生抽，料酒，白糖，继续用...
蛤蜊蒸蛋这样做更鲜嫩～的烹饪做法，大厨教你详细做法
02-06又鲜又嫩～用料鸡蛋2个蛤蜊12-14个葱花少许蒸油豉油少许食用油/香油可选蛤蜊蒸蛋这样做更鲜嫩～的做法中等大小的嘎叉刷洗干净。这是辽南海边特有的一种贝类，本地俗称嘎叉，学名蓝面镜蛤，算是贝类中鲜美的天花板了。选择其他...
炒牛肉丝 分享如何让肉更嫩！的烹饪做法，大厨教你详细做法
06-28牛肉炒菜易老上浆得当会相当嫩用料牛肉50克淀粉少许盐少许胡椒粉微量蛋清少量清水少量油色拉油即可大蒜头1瓣拍蒜泥姜末少量炒牛肉丝分享如何让肉更嫩！的做法冰冻牛肉，切片，或者改刀切肉丝*肉丝清水冲洗，挤干净水分加盐，拌...
椰奶炖蛋/鲜奶炖蛋（更滑嫩版）的烹饪做法，大厨教你详细做法
07-05之前连着给家人做了鲜奶炖蛋和椰奶炖蛋，家人吃过之后觉得不错一直嚷嚷要再吃。这次还提了新要求：要吃外面甜品店卖的双皮奶那样的，质地稀薄，水水嫩嫩的那种口感。要求不难嘛，原来的配方调整一下液体量就好了。原来的椰奶炖...
酸菜鱼（鱼肉鲜嫩，酸菜更好吃）的烹饪做法，大厨教你详细做法
08-22酸菜鱼美味又下饭，每次在外面吃饭既喜欢又担心调料过重。这道菜只用家常调料，选用无刺鲜嫩的巴沙鱼，吃起来一点负担都没有。制作过程也是超级简单呢！用料巴沙鱼酸菜干辣椒葱姜蒜淀粉花椒酸菜鱼（鱼肉鲜嫩，酸菜更好吃）的做法超...
鸡蛋羹这样做更嫩~的烹饪做法，大厨教你详细做法
01-11记得小时候每年暑假回老家，奶奶都会做鸡蛋羹给我吃！配上白粥，油酥花生米，泡菜，真的很怀念儿时的味道！用料鸡蛋2个盐少许温水150ml生抽1勺小葱1根芝麻油1勺食用油1勺鸡蛋羹这样做更嫩~的做法准备食材，2个鸡蛋鸡蛋打入碗里，放少...
麻婆豆腐~这样做更香辣嫩滑的烹饪做法，大厨教你详细做法
05-30四川经典名菜麻婆豆腐，味道浓郁，口感爽滑，名气火到国外！韩国、日本提到中国菜，麻婆豆腐必然在列。歌手张艺兴还发表过歌曲《麻婆豆腐》，看看歌词，那扑鼻的香味唾液作祟，热辣辣的暧昧让人沉醉！辣的美哎！一起来get这美妙味觉吧！用...
比戚风更细腻和滑嫩的蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法
11-16天气热了严重懒得动烤箱，上周末小朋友围棋考试，那也不能去玩，于是宅在家给孩子们做点蛋糕。水浴法做过几次蛋糕，有乳酪蛋糕、有酸奶口味的，这次其中之一材料采用黄油，做出来的蛋糕太柔软了，放进嘴里感觉是入口即化。用料黄油...
正宗美味的蒸出来的戚风更软嫩怎么做
04-06简单的食材，不同的烘焙手法，会有不同惊喜。用料牛奶🥛80克玉米油50克蛋糕粉80克蛋黄5个香草精1克蛋清5个砂糖80克蒸出来的戚风更软嫩的做法牛奶，油稍微加热，加入过筛面粉拌匀，加入蛋黄搅拌均匀蛋清加糖打发，分次加入面糊拌...
🍱工作日的轻食便当5 嫩嫩的蟹柳滑蛋（持续更新）的烹饪做法，大厨教你详细做法
05-14蟹柳滑蛋很好吃😋用料鸡蛋2个蟹肉棒4块香葱一点点菠菜1把山药1根枇杷3个火龙果半个🍱工作日的轻食便当5嫩嫩的蟹柳滑蛋（持续更新）的做法蟹柳滑蛋🦀️鸡蛋液加入少量盐蟹肉棒和鸡蛋液混合小火煎一下就ok啦鸡蛋液里可以加点...
比白切鸡更嫩滑的水蒸鸡的烹饪做法，大厨教你详细做法
07-04用料土鸡半只啤酒一罐沙姜2块生姜3片葱2根香菜2根花生油适量味极鲜3勺蒜头5瓣比白切鸡更嫩滑的水蒸鸡的做法沙姜，蒜头洗干净剁碎，香菜和葱切小段，放入味碟，加味极鲜，少许胡椒粉，白糖，最后加入烧热的花生油做好蘸料！半只土鸡洗...
烫面蒸的蛋糕更水嫩的烹饪做法，大厨教你详细做法
03-108寸戚风蛋糕模具.甜度是正好的、喜欢甜再加糖.用料鸡蛋4个纯牛奶180克糖粉（砂糖）80克玉米油30克低筋面粉160克柠檬汁几滴烫面蒸的蛋糕更水嫩的做法把纯牛奶加热到80度左右、加入玉米油、筛入面粉、搅拌至没有干粉打4个...
这样蒸的蒜香豆豉排骨更加软嫩更加入味的烹饪做法，大厨教你详细做法
11-21豆豉是中国传统特色发酵豆制品调味料。它色香味美，具有一定的保健作用。用豆豉蒸排骨是一道很家常的菜。但是很多人都少做了一步，导致做出来的蒸排骨并没有那么美味，想要蒸排骨好吃应该把豆豉剁碎后和蒜沫放油爆香，再放排...
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