冬天吃羊肉滋补身体,搭配莲藕不会那么上火。这是妈妈的教我做的菜哦。
注意要对食材不过敏才能吃。肠胃不好,消化不良不要吃哦。
用料
羊肉 | 500克 |
莲藕 | 1节 |
姜 | 5-6片 |
蒜 | 5-6瓣 |
香叶 | 3-5片 |
当归 | 1-2片 |
陈皮 | 2-3片 |
调料 | |
料酒 | 1勺 |
酱油 | 3-5勺 |
盐 | 适量 |
羊肉焖莲藕(冬日暖锅)的做法
羊肉砍小块,焯水后,放锅子炒干水份。
准备莲藕削皮,姜蒜切好。
香料泡一下水
羊肉炒干水后,放入点姜蒜,料酒。
莲藕,香料放入压力锅大火煮开。
煮开后把羊肉放进去
加入调料,盐先不要加太多,怕太闲,最后不够再加。压力锅炖了20分钟,拿出莲藕切开,再煮5-10分钟即可。
妈妈的味道
莲藕焖羊肉,快试试吧,可以加些老抽上色。
小贴士
用压力锅炖20-30分钟,莲藕要整个炖才粉,炖好再切,切好放到锅子炖5分钟就可以了!用砂锅,电饭锅都没问题。时间自己控制好。