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用料
金龙鱼阳光鲜榨原香葵花仁油 | 适量 |
羊肉 | 2斤 |
胡萝卜 | 1个 |
马蹄 | 1斤 |
冰糖 | 30克 |
花椒 | 3克 |
干辣椒 | 10克 |
八角 | 3克 |
茴香 | 3克 |
桂皮 | 3克 |
香辣酱 | 20克 |
姜片 | 3块 |
葱 | 1根 |
温暖冬日羊肉煲的做法
1.提前把羊肉和胡萝卜、山药切小块,备用。
2.羊肉加入冷水,姜片、葱、煮开去腥,然后把羊肉捞出沥干备用。
3.锅里放入适量油和冰糖,炒出焦糖色。
4.然后加入羊肉继续煸炒至上色均匀,盛出备用。
5.锅里加入花椒、干辣椒、八角、茴香、桂皮、香辣酱,炒出香味。
6.加入羊肉和胡萝卜、马蹄、适量水、大火烧开后改中小火焖煮半小时。
最后调一点蘸料,涮煮蔬菜即可开煲。