正值寒露时节,莲藕与羊肉一起炖煮既不会造成彼此营养流失,也不会对人体产生不利影响。具有润肺补血,益虚劳的功效。
用料
羊肉 | 1000克 |
莲藕 | 1节 |
花椒 | 60粒 |
姜 | 1块 |
葱 | 半根 |
红辣椒 | 4个 |
料酒 | 2大勺 |
盐 | 3-4勺 |
莲藕炖羊肉的做法
羊肉切块洗净,冷水下锅加入姜片、料酒煮沸捞浮沫,然后用水洗净沥水待用,莲藕削皮洗净、切滚刀块待用
将焯水的羊肉放入慢炖锅、加入姜片、葱段、红辣椒、花椒,倒入开水刚没过羊肉即可,先大火开锅后小火炖40分钟,加入莲藕盐,再炖40分钟
简单方便、鲜香四溢、软烂不腻的莲藕炖羊肉出锅喽😄