暗黑私房菜之鱿鱼火箭,原创,
一只木有多少墨汁的鱿鱼,洗净剥光光,明明是芒果火焰的鱿鱼火箭,怎么看来看去变成了一只大白萝卜?
馅料的调配可以参考烧麦,可能会更美味!
用料
鱿鱼 | 中等大小一只 |
剩饭 | 适量 |
芒果 | 可不用 |
洋葱 | 随意 |
橄榄 | 随意 |
香蒜酱 | 随意 |
盐 | 适量 |
水煮鱿鱼火箭饭squid rocket的做法
中等鱿鱼洗净,把须和内脏拔出来
透明骨头抽出来,很漂亮有木有,像一支塑料羽毛
皮剥掉,内外清洗干净
根据鱿鱼的大小拌上馅料,用的剩饭,洋葱,橄榄和芒果,葱花,其实我觉得最后葱花的口感并不好,可能要切小一点,另糯米的口感可能更好更粘
把馅料填进鱿鱼,用力压实,表怕爆炸,不会的
丢进冷水中煮,直至煮开,用热水的话我恐怕鱿鱼收缩的太快,冷水的话还是吐了一点料出来,但是没有关系,也可以用牙签封口
水开后再煮5-10分钟就好,不可更久了,摆盘!鱿鱼火箭发射!
加上配菜,我用的是蘑菇黄瓜芒果炒菜加pesto酱,切开鱿鱼火箭,就可以享用啦
小贴士
鱿鱼无需煮太久,会硬,可以用牙签封口
馅料中加自己爱的酱汁可能会更美味
我的配菜加了pesto香蒜酱,主要是罗勒basil和蒜蓉,加松仁碎的混合酱,非常美味