正宗美味的时令春笋|好吃又营养的春笋炒虾仁怎么做

大厨教你做饭之春笋炒虾仁！
鲜嫩的春笋搭配Q弹的虾仁，碰撞出不一样的火花。
春笋正当季，来自春天的馈赠。
尤其适合减肥人士和想要补充蛋白质的学生~

用料  

时令春笋|好吃又营养的春笋炒虾仁的做法  

1. 笋剥皮，虾去线，红椒切好备着

2. 笋切成菱形

3. 虾背开一刀

4. 清水煮，加入少许盐和白糖，去除笋的酸涩味

5. 放入笋煮一下，捞出；
   虾仁也煮一下，捞出；

6. 锅中倒入油，加入适量葱和蒜，炒香

7. 倒入笋和红椒，加入少许盐，鸡精和白糖

8. 最后加入虾仁翻炒，随后倒入适量土豆淀粉水勾芡，翻炒一会即可出锅

小贴士

1.清水煮时，加入少许盐和白糖，去除笋的酸涩；
2.炒虾时加入适量土豆淀粉水，会有焦香味，口感更好；