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用料
时令菜油焖春笋的做法
春笋剥开分四瓣,斜刀切块,开水炒1分钟左右捞出
锅中水倒出,热锅宽油倒入笋,快速翻炒
加入生抽、老抽,翻炒均匀
倒入600毫升清水,放入冰糖,改中火煮
汤汁剩一半时改大火收汁,可以再加入一点老抽调色,撒少许盐提味,关火
撒上一点葱花,新鲜脆嫩,非常下饭