炒春笋易学又好吃的做法 如何做炒春笋最好吃

春笋，清明节前后的季节菜，又脆又嫩又甜，这种是大个的，长大后是可以做各种竹类用品:竹席、筷子、簸箕、竹凳子等等。
最佳选择:未出地面、白肉的春笋最好吃

用料  

炒春笋的做法  

1. 新鲜春笋

2. 用刀从中间切下笋皮，剥开

3. 切好的春笋加盐飞水

4. 过冷水

5. 准备好配菜
   （没五花肉，可以用其它肉😀）

6. 起油锅，把肥肉煎干

7. 煎干放入蒜末姜，瘦肉，爆炒两分钟，倒入沥干水的春笋，

8. 炒至笋微微焦黄，放入酱油

9. 倒入各色辣椒爆炒
   生粉白糖加水，勾芡汁

10. 出锅装盘😀

小贴士

有胃痛者最好不要吃，喜欢吃辣的可以用小米椒炒！