连盘蒜香开花小面包的烹饪做法，大厨教你详细做法

12连盘，超级简单，出品颜值高，味道好。

用料  

连盘蒜香开花小面包的做法  

1. 380g面粉，220g牛奶，一个鸡蛋，2.5 g盐，50g糖，4.5g耐高糖酵母，50g油。
   
   放入面包机，选择面团程序，发酵到一倍大。

2. 准备蒜蓉酱，黄油软化和葱花，大蒜末，盐，搅拌均匀。放一旁。
   
   午餐肉切碎备用，没有可不放。

3. 揉面，分12等分(称每个面团大约62g)
   
   面皮擀长条抹上蒜蓉酱卷卷卷，卷的层数越多越好看。
   
   蒜蓉酱自己估算好使用，预留一部分后期涂抹。

4. 卷好后，头尾捏一起收口，捏圆。放入烤盘。

5. 拿剪刀从中间剪四刀开口。
   
   烤箱预热160℃。
   
   
   

6. 发酵至一倍大后，用剪刀减断连在一起的面丝。
   
   放入烤箱下层160℃烘烤20分钟。

7. 20分钟后往中心抹上剩余的蒜蓉酱，
   
   放回烤箱160℃烤5-10分钟。

8. 出炉，往地上震一下热气。放烤网上晾凉。

9. 一口咬下去多层夹心。