汤汁调好后自己尝一尝咸淡，这个也是要根据个人口味的，每个人的咸淡度都不一样。至于孜然花椒和辣椒粉，不喜欢的可以不放，但生抽蚝油不能少！
用料
| 老豆腐 | 一块 |
| 色拉油 | 适量（基本是平时炒菜那种量，一瓷勺多点） |
| 蚝油 | 一瓷勺（不够咸可以再加一勺） |
| 味极鲜酱油（也就是生抽） | 一瓷勺 |
| 孜然粉 | 适量（看自己喜欢） |
| 辣椒粉 | 适量（看自己喜欢） |
| 花椒粉 | 适量（看自己喜欢） |
| 白糖 | 一小勺（舀白糖的那种小勺子） |
| 青蒜苗 | 两根 |
厨房新手也能做出很美味的香煎蚝油豆腐！👍的做法
豆腐切小块，青蒜苗切段
![厨房新手也能做出很美味的香煎蚝油豆腐！👍的做法步骤图 第2张]( "厨房新手也能做出很美味的香煎蚝油豆腐！👍的做法步骤图 第2张")
准备一个小碗：先倒入生抽蚝油辣椒粉孜然粉花椒粉白糖，具体的量配料表里写的很清楚。然后倒入清水至大半小碗，拌匀。
![厨房新手也能做出很美味的香煎蚝油豆腐！👍的做法步骤图 第3张]( "厨房新手也能做出很美味的香煎蚝油豆腐！👍的做法步骤图 第3张")
锅热倒油一瓷勺到两瓷勺样子，然后放入豆腐开始中小火煎，两分钟样子翻面，再接着煎两分钟。全程要中小火（注意主要看状态，要煎的两面金黄）
![厨房新手也能做出很美味的香煎蚝油豆腐！👍的做法步骤图 第4张]( "厨房新手也能做出很美味的香煎蚝油豆腐！👍的做法步骤图 第4张")
接着倒入调好的一小碗调料，大火煮开后转小火慢慢炖，大约炖个七八分钟，更入味。
![厨房新手也能做出很美味的香煎蚝油豆腐！👍的做法步骤图 第5张]( "厨房新手也能做出很美味的香煎蚝油豆腐！👍的做法步骤图 第5张")
等到锅里汤汁七八分干的时候倒入青蒜苗，再继续炖两三分钟。
![厨房新手也能做出很美味的香煎蚝油豆腐！👍的做法步骤图 第6张]( "厨房新手也能做出很美味的香煎蚝油豆腐！👍的做法步骤图 第6张")
好，起锅。真的很好吃，身边的朋友都试过了，都说好！
![厨房新手也能做出很美味的香煎蚝油豆腐！👍的做法步骤图 第7张]( "厨房新手也能做出很美味的香煎蚝油豆腐！👍的做法步骤图 第7张")
