焖煎豆腐#厨房新手#手残的烹饪做法，大厨教你详细做法

对手残和新手来说，制作过程中有两个麻烦，第一要油煎（噼里啪啦），第二是豆腐
但是他好吃下饭呀！

用料  

焖煎豆腐#厨房新手#手残的做法  

1. 豆腐不是老豆腐，也不是内酯豆腐，介于两者之间的做焖煎比较好吃。反正豆腐的名称我也搞不太懂。不要切薄了，一会不好夹。

2. 开锅倒油铺底，稍微热一下油，就是你打散一个鸡蛋的时间。

3. 把豆腐一个接一个小心地两面沾好蛋液，放入。一面煎牢了用筷子和铲子和锅边配合来翻面。煎油会噼里啪啦叫，会有一点点溅，但没事的！

4. 你可以慢慢来，油锅里不要一次放太多豆腐，反正我是忙不过来。煎好的夹在盘子里备用。

5. 接着油倒掉，重新倒些油，把葱蒜洋葱小米辣扔下去，扒拉两下，香了就把肉糜放下去，扒拉扒拉到全部变色。

6. 把肉糜扒拉到一边，倒入豆腐，加入生抽两勺，蚝油一勺，水大概豆腐的一半，按你喜欢的加糖，这一步不需要纠结，你边吃边加呗。

7. 盖上盖子焖两分钟，打开盖子大火一分钟，好了。