酥香大黄鱼易学又好吃的做法 如何做酥香大黄鱼最好吃

用料  

酥香大黄鱼的做法  

1. 大黄鱼2面改刀

2. 改刀好的大黄鱼放上料酒和盐抹均匀

3. 腌制10分钟以上

4. 生姜切片

5. 大蒜剥皮压扁

6. 干辣椒剪小段

7. 腌制好的大黄鱼冲洗干净，裹上一层面粉

8. 油温加热到7-8成热，拿起鱼头和鱼尾先炸定型，然后放锅里炸，炸不到的地方用勺子将热油浇上

9. 炸好有捞出沥油

10. 热锅放入适量的油和生姜、大蒜、干辣椒炒香

11. 放入半锅水大火煮

12. 放入料酒、生抽、蚝油和小葱

13. 放入炸好的大黄鱼煮入味

14. 大黄鱼入味后装盘，浇上汤汁

15. 最后撒上葱花

16. 完成

小贴士

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