用料
| 鲜到鲜得小黄鱼 | 450克 |
| 盐 | 5克 |
| 姜 | 4-5片 |
| 蒜 | 4-5瓣 |
| 花椒 | 20-30粒 |
| 料酒 | 1大勺 |
| 面粉 | 1大勺 |
| 淀粉 | 1大勺 |
酥香可口的香煎小黄鱼的做法
准备食材如图所示
![酥香可口的香煎小黄鱼的做法步骤图 第2张]( "酥香可口的香煎小黄鱼的做法步骤图 第2张")
清洗小黄鱼，三去的只需要清洗一下即可使用，方便快捷
![酥香可口的香煎小黄鱼的做法步骤图 第3张]( "酥香可口的香煎小黄鱼的做法步骤图 第3张")
加入盐、姜、蒜、花椒、料酒，腌制10分钟
![酥香可口的香煎小黄鱼的做法步骤图 第4张]( "酥香可口的香煎小黄鱼的做法步骤图 第4张")
把面粉和淀粉1:1混合搅拌均匀，裹在小黄鱼表面，下锅煎即可
![酥香可口的香煎小黄鱼的做法步骤图 第5张]( "酥香可口的香煎小黄鱼的做法步骤图 第5张")
两面煎至金黄准备出锅
![酥香可口的香煎小黄鱼的做法步骤图 第6张]( "酥香可口的香煎小黄鱼的做法步骤图 第6张")
控油就可以出锅啦✔
![酥香可口的香煎小黄鱼的做法步骤图 第7张]( "酥香可口的香煎小黄鱼的做法步骤图 第7张")
吃起来吧
![酥香可口的香煎小黄鱼的做法步骤图 第8张]( "酥香可口的香煎小黄鱼的做法步骤图 第8张")
小贴士
1、面粉和淀粉1:1混合后炸出来的东西更香脆哟^O^
2、裹上淀粉和面粉的混合粉之后，需要静置一下，吸一下水，不要马上下锅煎，以免掉粉，煎出来粉不均匀～