不用焯水的凉拌包菜！酸辣爽脆超开胃的烹饪做法，大厨教你详细做法

以前也做过把包菜水煮之后过凉水，再放调料凉拌，但这样做出来，总觉得是水煮白菜，没有爽脆的口感，也少了点风味～
直到发现了这种做法：先腌再拌！
凉拌包菜不再单调，甚至有种快手爽口小泡菜的feel，赶紧学起来吧🥰🥰🥰

用料  

不用焯水的凉拌包菜！酸辣爽脆超开胃的做法  

1. 1⃣️包菜洗净，徒手掰成小块块儿，加2勺盐和包菜搅拌均匀，腌制1-2小时

2. 2⃣️时间到了之后，把腌出的水倒掉，然后用凉白开（或者矿泉水都行）将包菜淘洗两次。
   洗好后攥干包菜的水分，放入干净碗中‼️这步很重要，不然包菜会很咸哦～

3. 3⃣️放蒜末、辣椒圈、辣椒粉、芝麻，泼上热油🥄

4. 然后加1勺生抽、小半勺蚝油、2勺陈醋、半勺糖、几滴香油，搅拌均匀，就可以上桌啦🥗

5. 放越久越入味，而且完全没有想象中包菜的生味哦🥰