随意充饥 担担面酱拌宽面的烹饪做法，大厨教你详细做法

灵魂是渝和的担担面酱，但其实里面有一味调料不喜欢，又分辨不出是什么。吃起来没有惊艳感，但快手又顶饿。（更新，查清了，有洋葱，臭臭的）

用料  

随意充饥 担担面酱拌宽面的做法  

1. 开水煮面条，这次煮了30根，吃得太撑，应该25根就够了。大约煮6分钟。

2. 用空气炸锅煎蛋，调到温度80-100度，就和煮蛋一样健康了，6-10分钟。要用三能的模具，完全不粘的，不用放油。

3. 另起一锅烧水，煮娃娃菜和油麦菜。煮一二分钟就可以关火

4. 香菜朝天椒切末。

5. 面捞出来放碗底，再码上蛋，菜，调料。就好了。图上蛋的质感来源于80度煎蛋，我不喜欢蛋黄的味道，煎蛋时把蛋黄打散了，喜欢蛋黄的可以不打散。