自己做蜜豆,比买的更放心,也非常简单😄
【纯净素食科普】
▲不含肉蛋奶及其制品(包括但不限于各类蛋、乳制品、猪油、蚝油、酥油、鸡精等)
▲不含五辛及其香辛料(大蒜、葱、韭菜、洋葱、蒜苗、藠头等)
▲不含酒精(料酒、甜酒、含酒精成分的白醋等)
※食谱制作人/下厨房ID:素小帅Fiona
※ 100+道纯素食谱目录∶
用料
干红豆 | 125克 |
纯净水 | 310克 |
黄冰糖或其他代糖 | 60克左右 |
纯素美食|自制蜜豆的做法
红豆稍微清洗一下,挑出坏的、破损的。
将清洗好的红豆与称好重量的纯净水、黄冰糖一同放入电饭煲中。
电饭煲选择『豆』档,不加压,预约一晚的时间(自行计算预约多久)。
煮好的红豆,还是比较颗粒分明的。
将红豆铺平,晾一两个小时,蒸发水份。
过滤的红豆汤可以留着喝(就是太甜了点,但是真的很好喝),或者做面包之类的。
满满两个大烤盘。
感觉晾的差不多了,形状比较固定不那么容易一碰就碎了,就可以放入保温盒备用了。
如果想保存超过七天,建议分装成小份后冷冻备用。
颜值还是挺高的😄
味道很好,没有特别甜,但是确认是蜜豆的水准,自己拿有机红豆和黄冰糖做的,非常放心✌🏻