前几年在青海的一家小馆吃过一次独特的小龙虾尾，一直非常怀念。
用料
| 黑胡椒 | |
| 白胡椒 | |
| 淀粉 | |
| 鱼露 | |
| 生抽 | |
| 老抽 | 点一点上色 |
| 葱姜 | |
| 小龙虾尾 | |
| 盐 | |
| 干辣椒 | |
| 花椒 | |
| 辣椒面 |
创意麻辣小龙虾尾的做法
先用料酒腌制小龙虾10分钟
![创意麻辣小龙虾尾的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "创意麻辣小龙虾尾的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
调制调料，黑胡椒、白胡椒2:1的比例，淀粉一勺，盐适量，辣椒面适量，加半碗水沏开，加生抽适量，鱼露适量，老抽一小勺上色，放到一边备用。
![创意麻辣小龙虾尾的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "创意麻辣小龙虾尾的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
热锅放油，放花椒烧至微红，放干辣椒段，葱姜炝锅，放入小龙虾尾，翻炒一分钟
放入调制好的调料，翻炒出锅。我这照片拍的不太好，实际上挺漂亮的。
![创意麻辣小龙虾尾的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "创意麻辣小龙虾尾的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
小贴士
第四步的时候放一勺鸡汤味道更好