正宗美味的零失败自制热狗肠超Q弹（步骤超详细哦）怎么做

超级喜欢吃香肠，但是买的添加剂太多，不健康。
就动手自己做，没想到味道和外面一样
吃在多也放心啦

用料  

零失败自制热狗肠超Q弹（步骤超详细哦）的做法  

1. 肠衣用水洗干净，用水龙头🚰套进去冲洗里面。用水泡1～2个小时，水里加入料酒和姜片。

2. 把材料全部加入到厨师机里，开3挡搅拌5分钟左右。（要是用手搅拌要一个方向搅拌肉馅哦）

3. 用厨师机硅胶勺搅拌

4. 搅拌完成✅

5. 搅拌至拉丝，倒挂不掉的状态。（用手搅拌也要到达这个状态哦

6. 边充水边把猪肠衣套在灌肠器上面，小心弄，慢慢来。（没有灌肠器的，用漏斗也可以哦）

7. 肠衣套完在灌肠器水，打一个结

8. 把搅拌好的肉馅，放入灌肠器里面

9. 灌肠的时候边灌进去边拉出肠衣。还有就是不要灌那么满

10. 全部灌好的热狗肠

11. 用棉线绑上，按照自己喜欢的长度来绑，要绑紧一点哦。

12. 晾1小时左右，可以用风扇风干。

13. 煮热狗肠前，要用牙签插几个洞，防止煮的时候破裂。每段香肠戳几个洞

14. 冷水下锅，锅里的水最好莫过肉狗肠，还有最好用纱布垫在锅下面，防止香肠破裂哦。放入姜片和加入适量料酒，小火慢慢煮。不能让香肠煮开，就一直用小火煮20～30分钟。

15. 煮好后热狗肠要像步骤11一样，晾干，等香肠冷确。

16. 冷却后剪开棉线（吃不完那么多可以放冰箱冷冻起来）

17. 真的好好吃😋

18. 用平底锅🍳煎着吃最好，用烤箱烤也可以。看你自己喜欢怎么吃咯

19. 煎好后的肉狗肠

20. 煎好后的热狗肠

21. 咬一口好满足

22. 撕开的感觉多好呀