萨瓦迪卡，泰式鸡丝胡萝卜沙拉的烹饪做法，大厨教你详细做法

青柠、红辣椒、香草，泰国的夏天在向我们招手。
   一款兼具酸、辣、咸、甜的沙拉，清脆爽口，萨瓦迪卡。

用料  

萨瓦迪卡，泰式鸡丝胡萝卜沙拉的做法  

1. 1.鸡肉洗净抹，用料酒稍腌；凉水下锅，水开后转小火煮5分钟，取出晾干后撕成丝。
   2.胡萝卜、红甜椒、洋葱、小白菜洗净沥干，全部切丝；青小米辣切圈。

2. 3.制作酱汁：取一个密封罐，加入青柠汁1大勺+1小勺、橄榄油2大勺、芝麻油1大勺、生抽1/2大勺、姜末1小勺、蒜末1小勺、红糖1/2小勺、盐1/2小勺、红小米辣碎1根、香菜末1大勺，盖上盖子，使劲摇匀至融合。
   
   4.鸡丝、蔬菜、花生碎放入深盆拌匀，装盘淋上酱汁，撒少许薄荷叶，完成。

小贴士

1.鸡胸肉如果不想自己煮，可以买市售的轻食鸡肉，直接撕成丝即可。
2.这款酱汁看似复杂，但其实可以一次多做一些，装在罐子里，冰箱冷藏放3天没有问题，吃的时候取出来摇匀即可。