不知道有多少人跟我一样
吃多了清淡的食物
突然有一天
会特别想吃一些重口味的菜
泰国菜每次都会成为我的首选
那么今天就教大家用制作这道充满异国风味的时蔬青咖喱
用料
| 豌豆 | 150g |
| 芒果 | 一个 |
| 腰果 | 50g |
| 芋头 | 两个 |
| 椰子 | 一个 |
| 豆腐 | 一盒 |
| 羽衣甘蓝 | 10片 |
| 青咖喱酱 | 四勺 |
| 香茅 | 两根 |
| 青柠叶（可用青柠皮替代） | 少许 |
| 青柠 | 一个 |
| 罗勒叶 | 少许 |
| 红辣椒 | 一根 |
| 椰浆 | 一罐 |
| 鱼露 | 两勺 |
| 向素大麦青苗粉 | 3g（一袋） |
素食谱 | 萨瓦迪卡! 时蔬青咖喱！的做法
切配食材（香茅、青拧皮、芋头、芒果、豆腐）
![素食谱 | 萨瓦迪卡! 时蔬青咖喱！的做法步骤图 第2张]( "素食谱 | 萨瓦迪卡! 时蔬青咖喱！的做法步骤图 第2张")
锅中热油，加入青咖喱酱、香茅、青柠叶，煸炒一分钟至有香味
![素食谱 | 萨瓦迪卡! 时蔬青咖喱！的做法步骤图 第3张]( "素食谱 | 萨瓦迪卡! 时蔬青咖喱！的做法步骤图 第3张")
加入豌豆、腰果、芋头块继续煸炒约三分钟
![素食谱 | 萨瓦迪卡! 时蔬青咖喱！的做法步骤图 第4张]( "素食谱 | 萨瓦迪卡! 时蔬青咖喱！的做法步骤图 第4张")
加入一罐椰浆、椰子水、椰肉、两勺鱼露、几片罗勒、一袋青苗粉，闷煮至食材变软
![素食谱 | 萨瓦迪卡! 时蔬青咖喱！的做法步骤图 第5张]( "素食谱 | 萨瓦迪卡! 时蔬青咖喱！的做法步骤图 第5张")
加入豆腐、芒果与羽衣甘蓝叶继续闷煮几分钟
![素食谱 | 萨瓦迪卡! 时蔬青咖喱！的做法步骤图 第6张]( "素食谱 | 萨瓦迪卡! 时蔬青咖喱！的做法步骤图 第6张")
起锅装入椰子壳、用红辣椒与罗勒叶装饰，美味的青咖喱完成啦！！
![素食谱 | 萨瓦迪卡! 时蔬青咖喱！的做法步骤图 第7张]( "素食谱 | 萨瓦迪卡! 时蔬青咖喱！的做法步骤图 第7张")
小贴士
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*纯素食人群可把食材中的鱼露替换成酱油