最萨瓦迪卡的泰式菠箩炒饭的烹饪做法，大厨教你详细做法

跟YouTube的泰国美食博主#hot thai kitchen学的最正宗的做法～有一个重要的调味料是好多人没有分享过的：咖喱粉！米饭的金黄就来源此香料，味道更是清新浓郁～正当芒果季，客官们赶快试起来吧！

（一定要记得放腰果哦，我准备了但忘了放进去🤦🏻‍♀️）

用料  

最萨瓦迪卡的泰式菠箩炒饭的做法  

1. 菠萝对半切，用水果把果肉切成块，用不锈钢的勺子挖出来，留一些用来炒饭，剩下不太有型的可以和养乐多打成果汁也炒鸡好喝噢

2. 蒸米饭的水的用量要比平时少一点，这样米饭放凉以后更容易分开，不会粘在一起

3. 鲜虾炒熟后盛出备用

4. 装饰用的也两面煎熟以后盛出后备用

5. 锅里重新放油，烧热后打入鸡蛋，不用提前打散

6. 趁着鸡蛋还没全熟，把米饭倒进去，让蛋液也裹住米饭

7. 翻炒均匀以后，加入炒好的虾粒和洋葱

8. 记得放腰果和葡萄干（蔓越莓），我从每日坚果里拿的，是不是很机智

9. 翻炒一两分钟后，加入适量的盐，糖，生抽，鱼露和咖喱粉

10. 菠萝粒水分很大，后放可以防止水分流出来太多

11. 出锅前放去籽的番茄块和小葱，起装饰的作用，稍微一搅拌就可以关火出锅了

12. 放在切好的菠萝里，食欲大开！

13. 放在盘子里也有泰式的感觉～

小贴士

1）番茄去籽和后放菠萝都是为了保持炒饭的干燥

2）切菠萝的时候叶子那块也可以对半切，刚好可以两人食