Carbonara意面的烹饪做法，大厨教你详细做法

经典的Carbonara Pasta只需要鸡蛋黄，Parmesan芝士，意面和培根／烟熏三文鱼就很好吃了呢。

用料  

Carbonara意面的做法  

1. 如果用培根的话，切碎培根。将大蒜去皮，然后用手掌压碎。锅里放油煎一下，待黄油融化后，将其培根和大蒜煎一下。3-4分钟后，从锅中取出并丢弃大蒜。

2. 烧一锅热水，放盐，煮意面。

3. 准备酱汁，将蛋黄放入碗中，将帕尔马干酪细磨碎，加胡椒粉和盐还有一点点牛奶调味，然后用叉子拌匀并放在一边。

4. 准备好意大利面后，用意大利面叉或钳子将其从水中提起，然后将其放入煎培根的锅中。

5. 关火，然后在快速倒入鸡蛋奶酪酱。用钳子或长叉将意大利面条抬起，使其容易与鸡蛋奶酪酱混合，装盘。

小贴士

如果没有用培根的话，选择用烟熏三文鱼的话，可以省略第一步。煮完意面以后，将意面的水倒掉，放入烟熏三文鱼。