卡博纳拉意面🍝 Pasta alla Carbonara的烹饪做法，大厨教你详细做法

来自意大利罗马的传统美食。

由猪油、鸡蛋和芝士混合为酱料的菜肴。猪油的香味类似我们中国的猪油捞面捞饭。

面条通常用圆细的Spaghetti , 不过其它类型的面条例如fettuccine, rigatoni, linguine, bucatini 也可以用在这道菜肴里。

用料  

卡博纳拉意面🍝 Pasta alla Carbonara的做法  

1. 食材准备好。

2. 水开后放入面条，加入少许盐让面条带咸味。八成熟捞出冷水过一下。

3. 打蛋，和Parmesan cheese 搅拌均匀成酱。

4. 放入蒜和培根块，中火煎。

5. 煎出猪油。

6. 放入面条和芝士鸡蛋酱，加入鸡汤搅拌。

7. 撒上黑胡椒粉、盐和荷兰芹碎。搅拌直到浓稠即可。

8. 上盘。面上用削皮刀削上硬芝士。浓浓芝士和着猪油香，可口美味😋只需要20分钟完成的晚餐。

小贴士

～ 从下培根煎猪油到最后上盘都是用中火。
～ 也可以用火腿片代替培根。