用料
意大利面 | 1份 |
芝士(parmessan或者romano) | 3勺 |
培根 | 3片 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
大蒜 | 1瓣 |
鸡蛋 | 2个 |
芝士培根意面 Spaghetti Carbonara的做法
酸切蒜蓉,培根切片,意面煮熟(不要太软),用一点橄榄油拌拌防止粘一起。
鸡蛋一个取整,一个取蛋黄,入碗中打散,加入一点点盐和三勺parmessan或者romano。
热锅下培根,出足够炒意粉的猪油,然后下蒜泥。爆出香味。加入煮熟的意面翻炒。
离火(重点!如果你不想得到一盘蛋炒面的话,一定要离火),拌一拌散热,倒入蛋液,拌匀。最后撒上一点黑胡椒。大功告成!