好吃好吃~!!
甜甜辣辣~!!
用料
鸡爪 | 15只 |
一次煮 | |
姜片 | 4片 |
香叶 | 4片 |
料酒 | 2勺 |
二次煮 | |
料酒 | 2勺 |
青梅汁 | 10ml |
韩式大酱 | 1勺 |
酱汁 | |
辣椒酱 | 2勺 |
辣椒面 | 4勺 |
酱油 | 2勺 |
白糖 | 1勺 |
酱汁打底 | |
大蒜 | 8瓣 |
洋葱 | 半个 |
梨 | 半个 |
小米椒 | 2个 |
青椒 | 1个 |
韩式辣鸡爪_매운닭발的做法
第一次煮鸡爪
放料酒,香叶,姜煮沸后,把浮沫撇掉
在流动水中清洗干净
准备第二次煮鸡爪第二次煮的时候
依次放入料酒,青梅汁,韩式大酱煮沸后,流动水中清洗干净
备用准备做酱汁的底料
用搅拌棒,放100ml水,搅拌均匀
用纱布把搅拌好的底料过滤
只留汁水以汁水为基础
依次放入辣椒粉,辣椒酱,酱油,白糖搅拌均匀,备用
热锅下油,放入煮好的鸡爪
放入调好的酱
搅拌均匀
放入200ml的水
搅拌至慢慢收汁
装盘~完成~❤