上周去辰山公园野餐,给朋友做了一些便当,韩式辣鸡爪就算凉的也好吃😋
用料
鸡爪 | 30只 |
番茄酱 | 1勺 |
韩国辣酱 | 1勺 |
盐 | 少许 |
大蒜 | 6瓣 |
辣椒粉 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
白芝麻 | 少许 |
料酒 | 1勺 |
姜 | 2片 |
黑胡椒 | 1勺 |
鸡精 | 1勺 |
韩式 辣鸡爪的做法
1 鸡爪焯水:鸡爪➕料酒➕花椒粒➕生姜;2 调好料汁:韩国辣酱➕番茄酱➕蒜末➕黑胡椒➕料酒➕生抽➕鸡精➕韩式辣椒粉
热锅下油:加入酱汁炒出香味,加入鸡爪
翻炒鸡爪,可加入少许开水
出锅前加入白芝麻
淘宝买的餐盒,包装后,有点外卖的样
小贴士
1 如果要去骨的话,鸡爪大概煮10分钟这样,煮太烂反而不好去骨,2酱汁里我还加了洋葱末,爱吃辣的可以加多点朝天椒