超级简单但好吃的做法,入坑不亏,不好吃来打我,配上可乐食用更佳
用料
生抽 | 3勺 |
白糖 | 3勺 |
大蒜 | 4小瓣 |
白芝麻 | 一丢丢 |
洋葱 | 半个 |
韩国辣酱 | 3勺 |
辣椒粉 | 3勺 |
鸡爪 | 10只 |
青辣椒 | 半个 |
胡椒粉 | 1/3勺 |
料酒 | |
姜 | 10片 |
韩式辣鸡爪 국물닭발的做法
取十只鸡爪洗净,剪掉指甲。用料酒,5片姜腌制30分钟。
把腌制好的鸡爪放入锅中加水(没过鸡爪即可),加几片香叶,花椒,姜片等卤煮炒料煮沸(没有的话放香叶,花椒也就够了),再煮10分钟。
准备酱料。把下列调料都放在一个碗里。韩国辣酱,辣椒面,生抽,白糖三勺,料酒一勺,胡椒粉1/3勺,蒜4瓣切碎,均匀搅拌。
再次锅中加水,放入洗好的鸡爪(这次水也要差不多盖住鸡爪)。烧开水后放入酱料,切好的半个洋葱丝和半个青辣椒丝。用小中火慢慢煮,煮到最后汤汁变浓稠(如上图)。再到上面撒上芝麻就做好啦。(最后关头要搅拌一会以防粘锅)
成品~
小贴士
部分步骤图取自网络
做法参考抖……音@韩国美食主播KIM