韩式配方,下酒小菜!
用料
泰森鸡爪 | 一斤 |
蒜 | 1头 |
生抽 | 2勺 |
蕃茄酱 | 1勺 |
韩式辣椒酱 | 1勺 |
辣椒粉 | 1勺 |
糖 | 15克 |
盐 | 8克 |
油 | 15克 |
姜 | 3片 |
料酒 | 2勺 |
芝麻 | 适量 |
水 | 小半碗 |
下酒小菜🍶韩式香辣辣鸡爪的做法
1、鸡爪洗净,剪掉指甲。凉水下鸡爪、料酒和姜片,水烧开转中火,咕嘟一会,鸡爪捞出来,用流动的水反复清洗干净。
2、蒜切末,调个酱汁:2勺生抽+1勺番茄酱+1大勺韩式辣椒酱+1大勺韩式辣椒粉+1勺白糖+1小勺盐+一勺芝麻+小半碗饮用水调匀。
3、锅内加15克油,下蒜末炒香,下鸡爪翻炒,加酱汁让每一个鸡爪都裹上酱汁,加入一小碗清水,大火转中小火,慢炖20分钟。
4、大火收汁,酱汁变得浓郁,出锅撒上超多的芝麻,OK开动啦!