用料
| 红糖60 | 克 |
| 白糖15克 | |
| 鸡蛋一个40g | |
| 酵母一茶匙 | |
| 泡打粉 | 3克 |
| 温水 | 185克 |
| 高筋面粉250克 |
红糖发糕-小美版的做法
将白糖，红糖，酵母，水，鸡蛋放入锅内，1分钟37度，速度2 ，混合激活酵母；加入面粉250g，泡打粉3g（可不用） 30秒速度3混合，模具抹油，倒入模具盖上保鲜膜发酵到8分满
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发好后放入蒸锅，30度/v/反转速度1！
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出锅前五分钟可以把盖子拿开
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此步骤是利用烤箱烤出来的，可以不用，我觉得蒸的口感更好，更有弹性，如果做枣糕建议烤
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小贴士
可以根据个人口味放糖，不喜欢太甜的就少加一点；一定要放凉再脱模