南瓜红枣红糖发糕（小美版）的烹饪做法，大厨教你详细做法

常做各种口味发糕，最爱南瓜发糕。用中筋面粉混合南瓜泥和鸡蛋做出的南瓜发糕蓬松柔软，弹力十足。红枣红糖搭配南瓜丝丝的甜，健康美味。

用料  

南瓜红枣红糖发糕（小美版）的做法  

1. 150克南瓜切片放入蒸锅，主锅加水25分钟V速度1蒸南瓜

2. 蒸好的南瓜放入主锅10秒速度6打泥

3. 加入鸡蛋设定20秒速度3混合

4. 加入面粉、红糖、发酵粉和清水，设定30秒速度3混合。开盖后用硅胶铲把锅壁面糊刮到底部，再一次重复30秒速度3混合

5. 六寸活底蛋糕模具底部铺烘焙纸周边擦油，倒入搅拌均匀的面糊，放小美蒸锅，用小美发酵功能发酵至原面糊的两倍大

6. 发酵好的面糊到模具的八分满，红枣去核对半切摆出自己喜爱的图形

7. 主锅放水到水位线，主锅盖下加一张烘焙纸防水滴，不放也可以。设定40分钟V速度1蒸南瓜发糕

8. 金灿灿的南瓜红枣红糖发糕出锅啦！

9. 松开活底模具边扣，支架上放凉切块

10. 内部组织松软，蓬松可口

小贴士

南瓜片150克，也可以用微波炉加热至软，放主锅打成泥。发酵用小美发酵功能，也可以在主锅加水，加热40度至50度关机，把面糊放在小美蒸锅加盖在机子上发酵。