红糖发糕小美的做法步骤详细图,操作简单味道好

用料  

红糖发糕小美的做法  

1. 红糖60克，水150克，2分钟60度3速融化。

2. 35分钟看温度降到37度加酵母。1分30秒37度1-3速激活酵母。

3. 中筋面粉170克，木薯淀粉30克 30秒渐速1-3混合。

4. 揉面30秒。
   
   倒入事先涂好油的模具，轻愰平。温暖处发酵至1倍(37度约半小时)，
   
   加红枣葡萄干装饰。

5. 主锅500克水。蒸锅下放一次性筷子防止堵住气孔。26v小勺。
   
   好后焖3-5分钟。