红糖发糕（小时候的味道）-小美版的烹饪做法，大厨教你详细做法

发糕的特点是口感暄软香甜，所以在醒发过程中，一定不要着急，要等到发至2倍大，再开始蒸制哦。

用料  

红糖发糕（小时候的味道）-小美版的做法  

1. 红糖，酵母，水加入主锅, 3分钟，37度，速度1，激活酵母。

2. 加入面粉和鸡蛋，30秒/速度3

3. 混合好后是这样的状态，倒入摸过油的大碗中，放在温暖的地方等待发酵。

4. 大概发至2倍大就可以了，不同的天气发酵速度不同，可以自己掌握。

5. 发好后的面糊分别装入容器里（记得蒸发糕的容器也要抹油）可以适当装饰，这里我撒了芝麻和红枣。
   盖上保鲜膜，防止水蒸气进入。
   
   20分钟/Veroma/速度1，开蒸！

6. 蒸好后的发糕是这样哒，喧软可口，还有超浓的红糖味道，吃起来不会很甜，而且做起来简单。试试看吧。