儿时记忆中的味道 那个时候没什么零食 发糕就是最好的牙祭……
用料
红糖 | 90克 |
酵母 | 5克 |
水 | 245克 |
中筋面粉 | 320克 |
鸡蛋 | 2只 |
红枣(去核) | 若干 |
红糖发糕—美善品的做法
水 酵母 红糖放入主锅2分钟/37度/速度1 激活酵母
然后放入面粉和鸡蛋
30秒/速度3混合面糊 基本上工作就完成一大半啦
倒入模具 哈哈 就干了这点活
盖上保鲜膜放入烤箱(发酵功能)发酵至两倍大 如果没有发酵功能放一杯热水即可
发好取出来放一些去了核的红枣(我买的直接去好核的红枣)
模具放蒸锅 主锅放600克水 也可以顺便煮点粥不浪费 35分钟/V/速度1(煮粥的话反转)
音乐响起等五分钟再揭开盖子 蓬蓬松松的红枣糕就做好啦