美味的🌸红糖发糕简单做法,🌸红糖发糕做法大全

我又来嚯嚯面粉了，之前也做的都没成功，这次终于成功了，后面又做了好几次，总结下经验，我正常都用草鸡蛋，个头比较小，水可以适量的多放20g，二次发酵，口感会更加的松软

用料  

🌸红糖发糕的做法  

1. 盆内倒入红糖，加入热水化开红糖

2. 水温凉些之后加入鸡蛋和酵母，搅拌均匀

3. 再加入面粉

4. 搅拌均匀至无颗粒

5. 模具刷油，我就刷了四周，底部垫的油纸，我用的六寸的蛋糕模，没有模具的玻璃碗也行

6. 倒入面糊，表面抹平

7. 天冷发酵要很长时间，我用烤箱做了个小温室，中途杯子里的水冷了换热水，直到面糊发酵至两倍大就可以了

8. 准备一些红枣

9. 去核剪碎

10. 发酵这一步一定要耐得住性子，我发酵了好几个小时终于发酵好了（家里实在太冷）

11. 剪碎的红枣铺在上面

12. 冷水上锅蒸，水开后计时蒸30分钟，关火焖5分钟，水加足了，中途不要开盖哦

13. 出锅放凉脱模，脱模的时候用勺子四周划一下，很容易就脱模了

14. 这次发的完美，切面气孔均匀，按压立马回弹

15. 枣子也很香

16. 宣软又香甜，直接光盘，太好吃了😋