正宗美味的零失败，20分钟就做好的台式马卡龙怎么做

昨晚11点多，突然想吃个甜品，于是，不理三七二十一，开撸！
那就做一款简简单单，小巧可爱，令我停不了口的台式马卡龙吧。

用料  

零失败，20分钟就做好的台式马卡龙的做法  

1. 2个全蛋放入4个蛋黄中，倒入糖粉，搅拌至糖粉完全融化。

2. 隔热水搅拌至蛋黄糊变温热。

3. 放入厨师机，4档打5分钟。打发至发白顺滑。

4. 低筋面粉过筛倒入，搅拌至顺滑糊状。

5. 糊状物倒入裱花袋中。

6. 挤出大小一致的约3cm的小圆形。

7. 撒上足够多的糖粉，我撒了两层。放入预热烤箱，200度5分钟。

8. 这时，我们可以做夹心馅料了。砂糖倒入黄油中，搅拌均匀至没有颗粒。

9. 好香的小马卡龙啊，出炉啦。

10. 把黄油馅料涂上做夹心。

11. 完成啦。

小贴士

* 做马卡龙饼的时候，必须用糖粉，不可以用砂糖代替。糖粉足够细腻，做出来的糊才顺滑。这是一款简单版的马卡龙，所以不需要杏仁粉。
* 隔水搅拌变温热的步骤并不复杂。就是把糊放入热水中，隔水慢慢搅拌至温热。热水不需要太热，避免煮熟蛋黄糊，温度约70度即可。
* 没有厨师机，就用电动打蛋器吧，打发至顺滑发白即可。
* 一定要撒厚厚的糖粉，两层吧，可以避免烤糊，也增加甜度。毕竟糖粉的甜度比砂糖低。
* 有时间又有心思的烘培小能手们，可以自己加点食用色素或者南瓜粉、蔓越莓粉等进行制作改变颜色。如果是加粉状就相应的减低低筋面粉的分量。
* 同样，馅料也是可以根据自己的口味改变的，大家多多发挥创意吧！